SN∕T 4283.6-2015 国境口岸微孔板基因芯片检测方法 第6部分:12种食源性致病菌(出入境检验检疫).pdf
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1、书 书 书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖犜 国境口岸微孔板基因芯片检测方法第部分:种食源性致病菌犜 犲 狊 狋犿犲 狋 犺 狅 犱狅 犳犿 犻 犮 狉 狅 狆 犾 犪 狋 犲犵 犲 狀 犲犮 犺 犻 狆犪 狋犳 狉 狅 狀 狋 犻 犲 狉狆 狅 狉 狋犘 犪 狉 狋:犜狑犲 犾 狏 犲犳 狅 狅 犱犫 狅 狉 狀 犲狆 犪 狋 犺 狅 犵 犲 狀 犻 犮犫 犪 犮 狋 犲 狉 犻 犪 发布 实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发 布书 书 书前言 国境口岸微孔板基因芯片检测方法为系列标准,分为六个部分:笫部分:通用技术规程;第部分:结核分枝杆菌及 和 耐药变异基因;第部分:种呼
2、吸道病毒;第部分:肠道病毒及肠道病毒 型、柯萨奇病毒 型;第部分:肺炎支原体、肺炎衣原体及嗜肺军团菌;第部分:种食源性致病菌。本部分为 的第部分。本部分按照 给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位:中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、深圳市检验检疫科学研究院、中华人民共和国河南出入境检验检疫局、珠海精标仪器有限公司。本部分主要起草人:赵芳、张勤、张树平、顾大勇、刘春晓、赵纯中、何建安、史蕾、徐云庆、李永进。犛犖犜 国境口岸微孔板基因芯片检测方法第部分:种食源性致病菌范围 的本部分
3、规定了国境口岸金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属、大肠杆菌 、志贺氏菌属、单增李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、弧菌属、副溶血弧菌、霍乱弧菌、梭菌属及弯曲杆菌属共 种食源性致病菌的微孔板基因芯片检测方法。本部分适用于在国境口岸实验室采用微孔板基因芯片技术对上述 种食源性致病菌进行检测。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。食品安全国家标准食品微生物学检验总则 实验室生物安全通用要求 食源性致病菌基因芯片鉴定方法 卫生检疫人员的自我防护规范第部分:实验室人员
4、国境口岸微孔板基因芯片检测方法第部分:通用技术规程 微生物和生物医学实验室生物安全通用准则术语和定义 和 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。食源性致病菌犳 狅 狅 犱犫 狅 狉 狀 犲狆 犪 狋 犺 狅 犵 犲 狀 犻 犮犫 犪 犮 狋 犲 狉 犻 犪食源性疾病中最常见的生物致病因素,感染后可引起细菌性食物中毒和感染性腹泻的一类细菌。本部分主要涉及了 种常见的食源性致病菌,包括金黄色葡萄球菌(犛 狋 犪狆犺狔 犾 狅 犮 狅 犮 犮 狌 狊犪 狌 狉 犲 狌 狊)、沙门氏菌属(犛犪 犾犿狅 狀 犲 犾 犾 犪 )、大肠杆菌 (犈 狊 犮 犺 犲 狉 犻 犮 犺 犻 犪犮 狅 犾 犻 )、志
5、贺氏菌属(犛犺 犻 犵 犲 犾 犾 犪 )、单增李斯特氏菌(犔 犻 狊 狋 犲 狉 犻 犪犿狅 狀 狅 犮 狔 狋 狅 犵 犲 狀 犲 狊)、蜡样芽孢杆菌(犅犪 犮 犻 犾 犾 狌 狊犮 犲 狉 犲 狌 狊)、小肠结肠炎耶尔森氏菌(犢 犲 狉 狊 犻 狀 犻 犪犲 狀 狋 犲 狉 狅 犮 狅 犾 犻 狋 犻 犮 犪)、弧菌属(犞 犻 犫 狉 犻 狅 )、副溶血弧菌(犞 犻 犫 狉 犻 狅狆犪 狉 犪 犺 犪 犲犿狅 犾 狔 狋 犻 犮 狌 狊)、霍乱弧菌(犞 犻 犫 狉 犻 狅犮 犺 狅 犾 犲 狉 犪)、梭菌属(犆 犾 狅 狊 狋 狉 犻 犱 犻 狌犿 )及弯曲杆菌属(犆犪犿狆狔 犾 狅 犫
6、 犪 犮 狋 犲 狉 )。金黄色葡萄球菌犛 狋 犪狆犺 狔 犾 狅 犮 狅 犮 犮 狌 狊犪 狌 狉 犲 狌 狊也称“金葡菌”,属于葡萄球菌属(犛 狋 犪狆犺狔 犾 狅 犮 狅 犮 犮 狌 狊),为革兰氏阳性球菌,显微镜下排列成葡萄串状,无芽孢、鞭毛,大多数无荚膜。其广泛存在于自然界中,由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,大约占整个细菌性食物中毒的三分之一。犛犖犜 沙门氏菌属犛 犪 犾 犿狅 狀 犲 犾 犾 犪狊 狆 狆具有共同特征的一大属革兰氏阴性肠道杆菌,菌体大小约()(),周生鞭毛,兼性厌氧。大肠杆菌犗 犎犈 狊 犮 犺 犲 狉 犻 犮 犺 犻 犪犮 狅 犾 犻犗 犎一种肠道出血性大肠
7、杆菌,食物中毒的主要原因之一。属于肠杆菌科埃希氏菌属,革兰氏阴性,无芽孢,有鞭毛。可产生大量的 毒素(),也称作大肠埃希菌志贺样毒素(),按免疫原性的不同可分为 ,是其主要致病因子。志贺氏菌属犛犺 犻 犵 犲 犾 犾 犪狊 狆 狆一类革兰氏阴性直杆菌,菌体大小约为()(),无芽孢,无荚膜,无鞭毛,有的菌株有菌毛。是人和灵长类的肠道致病菌,引起细菌性痢疾。单增李斯特氏菌犔 犻 狊 狋 犲 狉 犻 犪犿狅 狀 狅 犮 狔 狋 狅 犵 犲 狀 犲 狊革兰氏阳性短杆菌,大小约为(),直或稍弯,两端钝圆,常呈字型排列,偶有球状、双球状,兼性厌氧、无芽孢。广泛存在于自然界中,能引起严重食物中毒,主要表现为
8、败血症、脑膜炎和单核细胞增多。蜡样芽孢杆菌犅犪 犮 犻 犾 犾 狌 狊犮 犲 狉 犲 狌 狊又称仙人掌杆菌,革兰氏阳性、溶血性的杆状细菌。菌体细胞杆状,末端方,成短或长链,大小约为()(),产芽孢。广泛存在于自然与食物中,在夏秋季极易引发食物中毒,主要症状为腹痛、呕吐腹泻。小肠结肠炎耶尔森氏菌犢 犲 狉 狊 犻 狀 犻 犪犲 狀 狋 犲 狉 狅 犮 狅 犾 犻 狋 犻 犮 犪属肠杆菌科,为革兰阴性、卵圆形粗短杆菌,可产生耐热肠毒素。冬春发病较多见,主要是通过污染的饮水和食品经消化道传播,临床表现以急性胃肠炎、小肠结肠炎和败血症等类型为主。弧菌属犞 犻 犫 狉 犻 狅狊 狆 狆革兰氏阴性菌,形状
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