酒店后勤人员工作总结.docx
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1、酒店后勤人员工作总结时光转眼即逝,到了写工作总结的时候了,作为酒店后勤人员需要写 一份工作总结。那么大家知道酒店后勤人员工作总结怎么写吗?以下是我 为您整理的“酒店后勤人员工作总结”,供您参考,()查看。酒店后勤人员工作总结自酒店开业以来至今已有四个多月,在这段时间里感谢领导对店内工 作支持及关心。现对以前工作总结如下:好的方面:一、各项经济指标完成状况本季度实现营业收入万元,营业成本万元,综合毛利率,营业费用 为。二、抓好规范管理,提高协调接待潜力第一:各项工作已步入正轨,服务水平不断提高。开业到此刻不到半 年,生意红红火火,客户好评不断。对每一天例会流程进行规范,固定流 程和口号,对群众凝
2、聚力等不断渗透。第二:部门激励机制的完善1、各部门根据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调 动了员工的用心性。2、实行了意见卡制度,对每桌客人的满意度进行调查。根据顾客满 意度对员工进行奖惩。第三:完善部门例会制度,每一天晚上8: 409: 00组织部门日事 日清会。总结当天问题,安排明日工作。三、完善劳动用工制度和培训制度严格劳动用工制度,新员工入职前三天为试工期,贴合条件的择优录 取,不贴合条件的一概不收,不讲情面,保证招工质量。同时深入员工内部,用心发现和培养人才,制定员工内部晋升制度。目前,已从内部提升 领班一名,得到其他员工的普遍认可。四、推出新菜品根据顾客需求增加新菜品,菌菇类、海鲜类新增菜品较多。五、增值服务的增加1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料,由专人负责 电话预约,为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束,蛋糕一 个。3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍,保护客人的财产 安全。不足之处:1、部分菜品上菜速度不稳定。2、对客服务质量还不够高,员工个性化服务欠缺。3、员工不够稳定,新员工较多。总结过去,展望未来,我们将继续发扬优点,改正不足,进一步提高 管理水平,为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!
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- 酒店 后勤 人员 工作总结
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