2022学校食堂食品安全自查报告_学校食堂食品安全自查_3.docx
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1、2022学校食堂食品安全自查报告_学校食堂食品安全自查 学校食堂食品平安自查报告由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“学校食堂食品平安自查”。 “小饭桌” 大管理 -*学校食堂食品平安整治严防食物中毒报告 依据上级文件精神,为全面加强学校食堂食品平安管理,提高平安卫生意识,营造良好的、和谐的校内环境,切实维护广阔师生的健康权益,严防食物中毒事务发生,我校潘校长对学校食堂食品平安管理工作作出了全面部署,总务处快速开展了学校食堂食品平安整治工作。通过全面、仔细的自检自查和食品平安整治工作,学校食堂食品平安工作得到进一步加强。现将自检自查和食品平安整治工作状况报告如下: 一、学校
2、领导高度重视食堂卫生工作 在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组的基础上,针对各项详细平安工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增加食堂卫生常识,切实相识到学生平安卫生工作的重要性,保证把孩子教化好,管理好,爱护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣扬,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。依据食品卫生法,建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理方法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生平安管理制度。同时制订实
3、施岗位责任制度,制订了群体性食物中毒等突发事务的应急处理工作预案,建立食物中毒及传染病流行事务报告制度,使学校食品卫生平安管理工作有章可循,有据可依。 其次,明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任,切 1 实落实法人代表负总责,分管领导详细抓的管理机制。层层签订责任状,确保食品卫生平安管理责任到人,工作横向到边、纵向究竟。食堂生产加工也加强了卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。 三、厨房内部布置到位,做到物品摆放整齐、干净。 加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。 四、加大了宣扬教化力度,增加学生
4、的食品卫生、平安意识。 学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度,使食品卫生平安方面的学问深化人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。学校通过健康教化,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、专题讲座,开展健康和食品平安学问的宣扬,提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 五、学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作 学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作,办理健康证,普及食品卫生法律、法规和有关卫生学问,
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