(中职)饭店信息技术第三单元 房务管理教学课件.ppt
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1、(中职)饭店信息技术第三单元 房务管理ppt课件单元三单元三 房务管理房务管理领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置饭店销售的主要产品就是客房商品。客房服务是饭店服务的重要组成部分,在很大程度上体现了饭店的管理水平。客房服务质量的高低直接影响着宾客的满意度及对饭店的整体评价。现代新型饭店基本都运用计算机信息系统来进行房务管理,可以降低工作中的错误率,更可以提高工作效率,进而提高饭店整体服务水平,树立良好的口碑效应,增加客源。房务管理中,计算机信息系统可以帮助解决工作任务的分配,快速了解各个房间的清扫状态,并可以做关于遗留物品及维修
2、房设置的提醒工作等。3领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置学习目标学习目标能够利用酒店管理系统完成领能够利用酒店管理系统完成领班排班工作班排班工作。能够利用酒店管理系统完成更能够利用酒店管理系统完成更改房态工作改房态工作。能够利用酒店管理系统完成对能够利用酒店管理系统完成对客人遗留物品处理工作客人遗留物品处理工作。能够利用酒店管理系统完成维修能够利用酒店管理系统完成维修房设置工作房设置工作。4领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置准备知识准备知识完成房务管理时可使用
3、“房务”菜单。也可使用工具栏中的按钮,单击主操作按钮中的“房务管理”按钮后,可以使用房务管理操作按钮开始房务管理的工作,各按钮名称分别为“房间服务”、“封房及保养”、“房间维修”、“房间历史”。房间维修封房及保养房间服务房务管理房间历史5领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务一任务一 领班排班领班排班任务描述任务描述 春节将至,来饭店的客人将特别多。由于客房服务量增加,客房清扫的速度也要加快,以便于客人入住。为提高服务质量和工作效率,楼层领班王琳琳要更快更合理安排服务人员工作班次。6领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训
4、STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务一任务一 领班排班领班排班任务分解任务分解领班排班 领班通过客房管理系统查看客房清扫状态,为服务员更快更合理排班,以提高服务质量和工作效率。7领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务一任务一 领班排班领班排班任务完成任务完成执行“房务服务员”命令。打开“服务员分房”对话框,在本对话框中进行工作分配。可以根据每个服务员工作任务的繁重程度,选中相应的房间号,将其拖拽至其它服务区。A执行服务员命令B单击打印按钮8领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学
5、习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务一任务一 领班排班领班排班任务完成任务完成在“服务员分房”对话框中,单击“打印”按钮,显示“打印”对话框。在“打印”对话框中,单击“打印设置”按钮,可以对打印选项进行相应的设置。C单击打印设置按钮9领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置提示:提示:领班排班时要注意,处人处事应该公平公正,不搞亲领班排班时要注意,处人处事应该公平公正,不搞亲疏。布置工作尽可能透明,且工作量分配大体合理。疏。布置工作尽可能透明,且工作量分配大体合理。任务一任务一 领班排班领班排班任务完成任务完成10领班排班
6、更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态任务描述任务描述饭店的32023209、3302、3309、3310房间现有客人入住,客房部对这些房间进行日常清扫后,客房部工作人员要把这些房间的房态由脏房改为清洁房。11领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态任务分解任务分解情景一:更改一个房间房态 客房部工作人员为房间3202进行日常清扫后,把房间的房态由脏房改为清洁房。情景二:更改连续房号的多个房间房态 客房部
7、工作人员为房间32043209进行日常清扫后,把这些房间的房态由脏房改为清洁房。情景三:更改不连续房号的多个房间房态 客房部工作人员为房间3305、3309、3501进行日常清扫后,把这些房间的房态由脏房改为清洁房。12领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置情景一(更改一个房间房态):客房部工作人员为房间3202进行日常清扫后,把房间的房态由脏房改为清洁房。单击主操作按钮中的的“房务管理”按钮,再单击房务管理操作按钮中的“房间服务”按钮。任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务房务管理房间服务13领班排班 更改客房状
8、态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务在“房间服务”对话框的“房务”选项卡中,在左侧列表中选择“占用脏房”项,右侧列表中将显示所有占用的脏房信息,双击要修改房态的房间记录行或选择要修改房态的房间记录行后单击“房间信息”按钮。A选择占用脏房项C双击要修改房态的房间记录行B选择要修改房态的房间记录行后单击房间信息按钮14领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务在“修改房态至:”对话框中,
9、选择“L清洁房”项,单击“OK”按钮。D将房态改为清洁房E单击OK按钮15领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务修改房态后,在“房间服务”对话框中,可以看到3202房间房态已变更为清洁房。16领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务提示:提示:每个饭店应用软件不一样,对房态的表示及称呼会有每个饭店应用软件不一样,对房态的表示及称呼会有差别。在实际操作中,可根据饭店
10、实际情况进行更改。差别。在实际操作中,可根据饭店实际情况进行更改。17领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务情景二(更改连续房号的多个房间房态):客房部工作人员为房间32043209进行日常清扫后,把这些房间的房态由脏房改为清洁房。A单击快速操作按钮通常客房部工作人员不会打扫一个房间后,去修改房态,而是先将一些房间打扫过后,再一起修改打扫过的房间房态。当要修改多个房间的房态时,可在“房间服务”对话框中,单击“快速操作”按钮。18领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STO
11、P学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务如果要修改房态的房间号是连续的,则在“快速操作”对话框中输入要更改房态的房间号范围,本情景中输入房间号范围为“32043209”,再选择“L清洁房”项,单击“OK”按钮。系统将提示“6个房间被更改”,单击“确定”按钮。完成连续房号的多个房间的房态更改工作。B单击OK按钮19领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务情景三(更改不连续房号的多个房间房态):客房部工作人员为房间32
12、03、3302、3305、3310进行日常清扫后,把这些房间的房态由脏房改为清洁房。如果要修改房态的多个房间房号不连续,则先单击“房间服务”对话框中的“快速操作”按钮;在“快速操作”对话框中,“房号”项输入房间号,房间号之间以逗号分隔,再选择“L清洁房”项,单击“OK”按钮。A单击快速操作按钮B输入房号C修改房态D单击OK按钮20领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务在系统提示信息框中,单击“确定”按钮。返回“房间服务”对话框中,可以看到所有的房间都由原来的“脏房”房态变更为“
13、清洁房”,完成了全部占用脏房的房态更改工作。21领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务二任务二 更改客房状态更改客房状态完成任务完成任务提示:提示:以上操作请认真核对,避免因房态更改错误,造成房以上操作请认真核对,避免因房态更改错误,造成房间的重复清扫或漏清扫。间的重复清扫或漏清扫。22领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品任务描述任务描述3月3日上午,宫瑞宁和沈新梅因还要拜访一个新客户,办理退房后离开了饭店。宫瑞宁的化妆包落
14、在洗手间。客房服务员在整理3501房间时,发现了这个化妆包,立刻将这个情况告知前台,但3501的客人已经离开饭店,值台员做了遗留物品登记。拜访完客户后,宫瑞宁发现自化妆包落在饭店,她来到饭店前台领回了遗留在饭店的化妆包。23领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品任务分解任务分解情景一:遗留物品登记 客房服务员在整理3501房间时,在洗手间发现一个化妆包,立刻将这个情况告知前台,但3501的客人已经离开饭店,值台员做了遗留物品登记。情景二:遗留物品领取 宫瑞宁发现化妆包落在饭店,她来到饭店前台领
15、回了遗留在饭店的化妆包。24领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务情景一(遗留物品登记):客房服务员在整理3501房间时,在洗手间发现一个化妆包,立刻将这个情况告知前台,但3501的客人已经离开饭店,值台员做了遗留物品登记。执行“房务遗留物品”命令。在“遗失物品”对话框中,单击“登记单”按钮。A执行遗留物品命令B单击登记单按钮25领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完
16、成任务在“新增”对话框中,输入遗留物品的相关信息后,单击“OK”按钮。在系统提示框中单击“确定”按钮,完成遗留物品登记工作。C输入相关信息后单击OK按钮26领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务提示:提示:要求客房服务员在客人办理结账手续前,一定要仔细要求客房服务员在客人办理结账手续前,一定要仔细检查房间,尽量避免客人遗留物品。检查房间,尽量避免客人遗留物品。27领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三
17、客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务情景二(遗留物品领取):宫瑞宁发现化妆包落在饭店,她来到饭店前台领回了遗留在饭店的化妆包。执行“房务遗留物品”命令。在“遗失物品”对话框中,单击“失物列表”按钮。A执行遗留物品命令B单击失物列表按钮28领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务在“遗失物品”对话框中,将显示所有遗失物品清单,选定要领取的失物记录行,单击“领取”按钮。C选择要领取的失物后单击领取按钮29领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识
18、准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务在“领取”对话框中输入领取人的相关信息后,单击“OK”按钮。在系统提示框中单击“确定”按钮。D输入领取人信息后单击OK按钮30领班排班 更改客房状态 客人遗留物品单元实训STOP学习目标学习目标准备知识准备知识知识链接维修房设置任务三任务三 客人遗留物品客人遗留物品完成任务完成任务返回到“遗失物品”对话框,对于已经领取走的物品,可以将其删除,选则要删除的物品,单击“删除”按钮,在系统的“删除提示”对话框中,单击“确认”按钮,确认已经领取的物品删除,完成已经领取的遗留物品的删除工作。单击删除按钮31领班排班 更改客房
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