中考化学一轮复习讲练测专题十七化学与生活讲练含解析新人教版.pdf
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1、中考化学一轮复习讲练测专题十七化学与生活讲练含解析新人教版专题专题 1717 化学与生活(讲练)化学与生活(讲练)1、认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质,并了它们在食物中的存在及其功能;2、知道人体组成的主要化学元素;了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用;懂得一些生活常识;3、了解有机化合物及有机高分子化合物特点;认识三大合成材料的性能与用途;一、人类重要的营养物质人类重要的营养物质1、有机化合物:通常是指含 碳 元素的化合物,简称有机物。但 CO、CO2、H2CO3、碳酸盐 等具有无机化合物的特性,属于无机物。无机化合物:除有机物以外的其他化合物,简称无机物,如
2、酸、碱、盐、氧化物等。2、最简单有机物 甲烷(化学式 CH4)、醋酸化学式(CH3COOH)、乙醇化学式(C2H5OH)其完全燃烧的化学方程式 C2H5OH+3O2点燃 2CO2+3H2O。3、人体所需的六大营养素为 水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质 和 维生素。糖类(又称 碳水化合物),组成元素 C、H、O,作用 人体主要的供能物质。淀粉在水 和 淀粉酶 的作用下分解成 葡萄糖,人体摄入的糖类物质主要是 淀粉,用碘水检验,显 蓝 色。主要来源 米、面、马铃薯等。4、油脂组成元素 C、H、O,作用 人体主要备用能源物质。分类,在常温下植物油脂呈液态叫 油,动物油脂呈固态叫 脂肪,两者合称 油脂。
3、主要来源 植物种子、动物油脂、肥肉等。5、蛋白质组成元素 C、H、O、N,作用构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料。蛋白质在 水 和 蛋白酶 的作用下分解成 氨基酸,主要来源 瘦肉、鱼、蛋 等。6、维生素主要来源 蔬菜、水果,维生素 A 保护视力,缺乏引起 夜盲症,维生素 C 对 皮肤 和 牙龈 有作用,缺乏引起 坏血病,维生素 D 对 骨骼 和 牙齿1中考化学一轮复习讲练测专题十七化学与生活讲练含解析新人教版的生长有作用,缺乏幼年引起佝偻病,老年引起 骨质疏松。二、化学元素与人体健康化学元素与人体健康1、人体由 50 多种元素构成,其中含量超过 001%的元素,有氧、碳、氢等 1
4、1 种元素,它们被称为常量元素。2、微量元素:人体中含量低于 001%的元素,如铁、锌、硒、碘等,在人体中主要以 无机盐形式存在。3、人体缺少元素可能引起的疾病:缺铁:贫血;缺碘:甲状腺肿大;缺氟:龋齿;缺钙:佝偻病、骨质疏松。三、远离有毒物质三、远离有毒物质1.除有毒气体外,对人体造成危害的物质主要有含 汞、镉、铅、锰、铜等元素的重金属盐,和砷化物。人误服重金属盐后,可服用大量 牛奶、蛋清,可减轻中毒症状。2、在医疗上用 X 射线检查肠胃病人,误服碳酸钡引起中毒的原因 BaCO3+2HCl=BaCl2+H2O+CO2(用化学方程式表示)。3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质,蛋白质 受热 或
5、遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,结构就会被破坏,生理活性也随之消失。检验蛋白质的方法是灼烧,产生烧焦羽毛的气味。4、霉菌毒素是一类有机物,化学性质比较稳定,其中黄曲霉素的毒性最强。5、香烟的烟雾中含有 4000多种化学物质,其中大多数是有害的,而最为有害的物质是一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油 和重金属盐。6、常见的毒品有鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、海洛因、大麻 等。题型一题型一人类重要的营养物质人类重要的营养物质【经典例题】【经典例题】【2019.2019.云南】云南】下列食物中,富含维生素的是()A蔬菜 B羊肉 C米饭 D牛油2中考化学一轮复习讲练测专题十七化学与生活讲练含解析新人
6、教版【答案】A【解析】A、蔬菜中富含维生素,故选项正确。B、羊肉中富含蛋白质,故选项错误。C、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。D、牛油中富含油脂,故选项错误。故选:A。【点睛】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。【趁热打铁】【趁热打铁】1、【2019 甘肃兰州】下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是()A靖远羊羔肉-维生素 B永昌虹鳟鱼-油脂C安宁白凤桃-蛋白质 D皋兰“和尚头”挂面-糖类【答案】D【解析】A.靖远羊羔肉中主要含有蛋白质,故 A 错误;B.永昌虹薄鱼中富含蛋白质,故 B 错误;C.安宁白凤桃中富含维生素,故 C 错
7、误;D.桌兰“和尚头”挂面中主要含有淀粉,淀粉属于糖类,故 D 正确。故选:D。2、【20192019 辽宁葫芦岛辽宁葫芦岛】小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼,请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是()A糖类【答案】C【解析】小米粥、馒头中主要含有糖类、水;鸡蛋、油炸刀鱼中主要含有蛋白质、油脂和无机盐;从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是维生素。故选:C。3、【2019.福建】化学通讯报道:“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术,可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类,它可 B蛋白质 C维生素 D油脂3中考化学一轮复习讲练测专题十七化学
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