《采购绩效评价》PPT课件.ppt
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《《采购绩效评价》PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《采购绩效评价》PPT课件.ppt(14页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、实训主题:采购绩效评价我公司基本情况n n我公司是一家生产茶叶的企业。此次专门生产普洱茶,因此我们需要购买大量的茶叶,以供我们生产所需,因此来说我们厂采购的绩效的好坏主要就是对于购买的茶叶是否好满是成败的关键。因此对于采购的绩效评价也就是对于采购茶叶的好坏来说的。因此我们应当对于影响茶叶好坏的因素进行分析。找出我们可以量化的指标。优质普洱茶汤为明亮的红色属于黑茶,因产地优质普洱茶汤为明亮的红色属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为
2、原料,经过后发酵加工成的散茶和紧种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是普洱茶是“可入口的古董可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在在“陈
3、陈”往往会随着时间逐渐升值。往往会随着时间逐渐升值。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。叶底肥厚黄绿。加工步骤:加工步骤:云南大叶种云南大叶种茶鲜叶茶鲜叶萎凋萎凋杀青杀青揉捻揉捻晒干晒干蒸压蒸压干燥:干燥:
4、采摘:手工采摘一芽两叶为上。采摘:手工采摘一芽两叶为上。萎凋:摊凉萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。于揉捻成形。揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。提高浸出率。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 采购绩效评价 采购 绩效评价 PPT 课件
![提示](https://www.deliwenku.com/images/bang_tan.gif)
限制150内