基于RFID技术的食品安全管理系统.docx
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1、基于RFID技术的食品安全管理系统RFID(RadioFrequencyIdentification,射频识别)是一种非接触识别技术,具有信息存储量大、识别迅速、标签不易损坏等优点。使用RFID对农产品生产、加工、存储和销售地全过程进行跟踪,追溯食品的生产和加工过程,能够有效的加强农产品的管理。一、RFID技术概述最基本的RFID系统由RFID标签、读写器和天线组成。RFID标签用于标识目标对象,它由耦合元件和芯片组成,可以存储识别对象的相关信息。每个RFID标签具有惟一的电子编码。在RFID标签内含有内置天线,能够和读写器的射频天线进行通信。按照能量供给方式的不同,RFID标签分为有源、无源
2、和半有源三种类型。按照RFID标签存储内容是否可以写入,RFID标签分为可读写、一次写入多次读出和只读类型。在实际应用中,RFID标签的工作频率是一个很重要的参数,标签的工作频率直接决定了RFID系统应用的各方面特性。按照工作频率的不同,RFID标签可分为低频、高频、超高频和微波频段的标签。低频标签主要应用于动物识别、容器识别、工具识别。车辆门禁系统等领域;高频标签主要应用于图书管理、物流管理、固定资产管理、智能货架管理等领域;超高频标签主要应用于供应链管理、生产线自动化的管理、集装箱管理和高速公路收费等领域;微波频段的标签也已经开始应用。读写器用于对RFID标签进行识别,能够对RFID标签的
3、内容进行读、写操作。读写器分为固定式和手持式,可根据不同的情况选择使用。在实际应用中,还经常把读写器和计算机系统相连接,利用计算机对读写器收集到的数据进行进一步的分析和处理;当同时使用多个标签时,读写器之间可能会互相干忧。天线用来在RFID标签和读写器间传递射频信号。为了提高识别的准确度,使用时应尽量使读写器的天线面向识别目标的标签。因为产品标签的方面不便控制,有时需要在多个方面配置天线,所以,目前已有很多支持多个天线的读写器。与目前常用的条形码技术相比,RFID具有多方面的优势,如识别距离远,识别时不需要标签视觉可见,能够在恶劣环境中使用,内容可能更新,能够批量读取多个标签,信息量大,容易仿
4、制等。这些优点使得RFID在农产品管理领域具有广泛的应用前景。二、RFID在农产品管理中的应用方式将RFID技术应用于食品安全,首先是建立完整、准确的食品供应链信息记录。借助RFID对物体的唯一标识和数据记录,能食品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识和记录。并且,食品跟踪与追溯要求在食品供应链中的每一个加工点,不仅要对自己加工成的产品进行标识,还要采集所加工的食品原料上已有的标识信息,并将其全部信息标识在加工成的产品上,以备下一个加工者或消费者使用。基于这一覆盖全供应链、全流程的数据记录和数据与物体之间的可靠联系,可确保到达消费者口中的食品;清晰,并可追溯到具体的动物
5、个体或农场,生产加工企业、人员,储运过程等中间环节。RFID是一个100%追踪食品;的解决方案,因而可回答消费者有关“食品从哪里来,中间处理环节是否完善等问题,并给出详尽、可靠的回答。可有效监控解决食品安全问题。在生产阶段,生产者把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息及其他必要的内容存储在RFID标签中,利用RFID标签对初始产品的信息和生产过程进行记录;在产品收购时,利用标签的内容对产品进行快速分拣,根据产品的不同情况给以不同的收购价格。在加工阶段,利用RFID标签中的信息对产品进行分拣,符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品,利用RFID标签中记录
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- 基于 RFID 技术 食品安全 管理 系统
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