2022年新人教版必修一第三节《生命的基础——蛋白质》word学案.doc
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1、第三节 生命的根底蛋白质教学目的1、理解蛋白质的组成、构造和性质(盐析、变性、水解、颜色反响等)。2、认识蛋白质、酶与生命的关系,体会化学学科在生命科学开展中所起的重要作用。教学重点难点1、蛋白质的组成和构造2、蛋白质的性质教学器具:多媒体、相关实验用品板书 生命的根底蛋白质 引入 提咨询式引入1、 依照你目前所明白的知识,那些食物属于蛋白质食品?2、 人体的那些部位是由蛋白质组成的?3、 讲解材料卡片蛋白质的主要功能和作用提咨询:1、棉花和毛发烧焦了那个有焦臭味?棉花主要由什么物质组成?这种物质是由哪几种元素组成?2、阅读书中14页,试说明毛发烧焦有焦臭味的缘故?这节课我们学习蛋白质的构造和
2、性质。板书一、蛋白质的组成和构造:板书1组成:蛋白质是由多种氨基酸结合而成的天然高分子化合物。由C、H、O、N、S等元素组成。提咨询蛋白质的根本组成单位是什么?学生答复:氨基酸。本节课授课道路:氨基酸 多肽 蛋白质板书 2氨基酸请同学们观察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸并得出氨基酸的通式羧基酸性 H 氨基碱性R-C-COOH NH2 3、多肽:氨基酸组成了蛋白质板书H2N-CH2-COOH + H-NH-CH2-COOH H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O肽键请同学们完成课本15页的任意氨基酸构成肽的化学方程式得出化学方程式书写口诀:酸脱羟基氨脱氢,然后往一起拼展示一级构造 二级
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