食物中的营养物质(第2课时)教学设计.docx
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1、第一节 食物中的营养物质(第2课时)教学设计【活动目的】1 .让学生学会天平、量筒、温度计的使用方法,对试管里的液体进行加热的 方法。2 .加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定 计划、实施计划、处理数据和分析探究结果的能力。3 .运用科学探究方法测定食物中的能量。4 .培养学生团队合作精神、乐于探索、实事求是的科学态度和创新精神。【课前准备】.改进实验装置:(1)书本上的示意图显示要用到石棉网垫着锥形瓶,但我们考虑到它会吸 热,会影响实验结果,所以直接把它去掉了。(2)温度计悬挂于锥形瓶的水中,从而锥形瓶口是敞开的,我们考虑到种 子燃烧释放出来的能量会通过敞开的锥形
2、瓶口散失掉了,也会影响实验结果,所 以改为把温度计穿进穿孔的活塞里,再把活塞塞进锥形瓶口,以减少能量的散失。改进后的实验装置如卜.所示:.全班分组分工:将全班学生分成4-5人一组,选出小组长,再由小组长选出负责本组成员的 具体分工,各个成员分工合作:组长A:负责安装好实验装置(包括往锥形瓶中注301nl水,并固定在铁架台 上);组员B:负责称取种子的质量,并把种子放在锥形瓶下燃烧;组员C:负责测量锥形瓶中水的起始温度和加热后温度;组员D:负责记录、统计数据、并发言。1 .培训各组组长:上课前教师对小组长进行培训,让他们明确实验的具体操作过程与目的。由 于初一学生没有学过物理、化学方面的知识,因
3、此可能不会使用托盘天平、量筒、 温度计,读取的数值可能不够准确。通过课前培训小组长,提高小组长的科学素 养来解决托盘天平、量筒、温度计的使用问题。教师通过给小组长加以指导,然 后让小组长来培训组员,这样可以提高课堂的时效性,又培养学生间的合作探究 精神。2 .准备材料器具:花生种子、核桃种子、托盘天平、酒精灯、火柴、解剖针、铁架台、试管夹、 100ml锥形瓶、量筒、水、带孔的橡皮塞、温度计。【教学过程】.导入新课:1 .开始探究活动:(1)提出问题:在教师的引导下,明确在探究食物中的能量时,可以从不 同的角度提出问题;提出的问题不同,作出的假设也就不同,实验的方法步骤也 会有区别。例如:食物中
4、是否确实含有能量? 一克花生种子中含有多少能量?核 桃仁和花生仁含的能量哪个多?(2)作出假设:各小组根据自己小组提出的问题,充分讨论后作出假设。 例如:食物中确实含有能量;一克花生种子中含有12. 47千焦的能量;核桃仁含 的能量比花生仁的多等。(3)制定计划:根据小组确定的探究课题进行讨论、交流,各自设计的探 究方案。对制定的计划进行讨论、完善后,用自制的装置和教师提供的材料器具, 按照课前的分工进行操作。(4)实施计划:1 .用天平称取花生的质量时,应注意:称量前先把游码放在标尺的零刻度处,检查天平是否平衡。如果平衡,指 针摆动时先后指示的分度盘上的左右两边的格数接近相等,指针静止时则应
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- 食物 中的 营养物质 课时 教学 设计
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