中西方餐桌礼仪差异.ppt
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1、中西方餐桌文化对比汉硕胡琨汉硕胡琨中式餐桌中式餐桌 西式餐桌 中方宴会 西方宴会 中餐席位安排西餐席位安排中式饮酒方式 西式饮酒方式中式餐具及摆放 西式餐具西式餐具及摆放 衣着 中方:较为休闲西方:较为正式 餐桌离席的礼仪 中餐在宴会结束时,只能由主人来示意宴会结束;在主人和主宾离开座位后,其它宾客才能散席;主人应在门口为宾客送行;客人应向主人致谢;如果中途道别只需和主人打个招呼或向左右宾客点头示意即可。西餐在宴会结束时,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅,告别时应向主人致谢
2、,更为慎重时,还可再以电话或谢卡致谢。中西方餐桌文化体现的不同价值观座次的安排折射出的价值观:众所周知中国是礼仪之邦,中国人强调“孝”“忠”的观念,从座次就可以很明显的表现出来。中国人强调尊老爱幼,因此,座位的摆放很有规律,座位不仅有上下等级之分,而且还有具体的座位排序。因此,从座次可以反应出中国尊老爱幼,长幼有序,要“有大有小”不能“造次”的价值观。一般座次是有主人来安排的,但是中国有这样一个习惯,就是不论主安排的有多周到、多正确,客人都要礼让一番才肯就座。并不是他们不愿意接受这样的安排,而是由于讲礼仪、循礼法、崇礼教、重礼信、守礼仪、是中国人数千年的传统。这也体现了中国人讲究“礼数”“循礼
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