【配套K12】江苏省启东市2018届高考化学专项复习生命的基础能源——糖类淀粉是如何消化的(1)练习苏教24205.pdf
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1、K12 教育资源学习用资料 K12 教育资源学习用资料 淀粉是如何消化的 1 甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验,操作如下:学生甲在一支试管中放入0.5 g 淀粉后,再加入质量分数为 20%的硫酸溶液,加热 10 min后,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果无银镜出现,另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入 0.5 g 淀粉后,再加入质量分数为 20%的硫酸溶液少许,加热 45 min后,加入过量的 NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少量碘水,未出现蓝色。试回答:(1)学生甲的实验操作
2、不正确的地方是_。根据甲的实验现象,淀粉的水解情况是_。A 完全水解 B部分水解 C 没有水解 D不能准确判断(2)学生乙的实验操作不正确的地方是_。根据乙的实验现象,淀粉的水解情况是_。A 完全水解 B部分水解 C 没有水解 D不能准确判断 2 崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是()A 淀粉蔗糖葡萄糖 B淀粉麦芽糖葡萄糖 C 淀粉麦芽糖果糖 D淀粉蔗糖果糖 3 下列关于淀粉的叙述中,正确的是()A 淀粉是由葡萄糖形成的高分子化合物 B 淀粉是纯净物 C 淀粉惟一的作用就是为人体提供热能 D 人体所需要的热能全部来自葡萄糖的氧化 4 下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子
3、的组成和结构时设计并完成的一组实验:将下列四种液体分别取 2 mL加到 2 mL的新制 Cu(OH)2悬浊液中,充分振荡。实验现象记录如下表:液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇)水 实验现象 氢氧化铜溶解,溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶,混合物蓝色变浅 氢氧化铜溶解,溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶,混合物蓝色变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是()A 葡萄糖分子中可能含有醛基 K12 教育资源学习用资料 K12 教育资源学习用资料 B 葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C 葡萄糖的分子式为 C6H12O6 D 葡萄糖分子碳链呈锯齿形 5 维生素 C 是生命活动中不可缺少的物质,维生素 C 是一种
4、无色易溶于水的有机物,能够和碘水反应。淀粉遇碘变蓝色。不同的饮料中维生素 C 的含量不同。下面是小明测定橙汁、某果味饮料维生素 C 含量的过程和记录。实验用试剂 碘水、淀粉溶液、已知浓度的维生素 C 标准溶液、蒸馏水。实验过程 步骤 1:在 4 支试管中分别盛有 3.0 mL下列物质:蒸馏水、标准维生素 C 溶液、橙汁、果味饮料。分别向 4 支试管中滴加 2 滴淀粉溶液。步骤 2:用胶头滴管向试管中滴加 1 滴碘水,试管中物质变蓝色;步骤 3:按相同的操作方法向试管中滴加 1 滴碘水,震荡试管,试管中物质未变色。重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止。记录向试管中加入碘水的滴数。步骤 4:对
5、试管中样品,重复步骤 3 的操作。实验记录 测定物质 蒸馏水 标准维生素 C 橙汁 果味饮料 滴入碘水的数量/滴 1 8 15 5 试回答下列问题:(1)你认为小明测定的两种饮料中,_的维生素 C 含量较高。(2)有人认为测定物质是多余的,你认为呢?并说明理由。(3)化学实验需要控制变量。下列情况中会影响到该实验测定结果的是_。A 实验中使用了不同浓度的淀粉溶液 B 量取的被测物质的体积不同 C 没有使用同一规格胶头滴管向试管中滴加碘水 D 试管的大小规格不同 6 淀粉水解的实验步骤如下:(1)向两支试管中分别加入 4 mL淀粉溶液。(2)向其中一支试管中加入碘水,观察到的现象是_ _。(3)
6、另一支试管中加入少量稀硫酸,加热 4 5 min,然后用 NaOH溶液中和稀硫酸。把得到的溶液分装在两支试管 a 和 b 中,a 试管中加入碘水未出现明显现象,b 试管中加入新制的含 NaOH溶液的 Cu(OH)2悬浊液,并加热至沸腾出现砖红色沉淀。由以上实验现象,你能得出的结论是K12 教育资源学习用资料 K12 教育资源学习用资料 _。(4)在实验步骤(3)中,稀硫酸在淀粉水解过程中起到了什么作用?_;(5)为什么在检验淀粉水解生成的葡萄糖之前要先用 NaOH溶液中和水解后的混合液?_。(6)写出淀粉水解的化学方程式:_。7 当我们吃馒头时,常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中,起重要作用的是
7、()A 舌的搅拌 B 牙齿的粉碎 C 唾液中淀粉酶的催化 D 水的润湿 8 糖原(C6H10O5)n 是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以又叫动物淀粉和肝糖原。下列关于糖原的叙述正确的是()A 糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体 B 糖原与淀粉、纤维素属于同系物 C 糖原水解的最终产物是葡萄糖 D 糖原具有还原性,能发生银镜反应 9 下列有关物质颜色变化的叙述正确的是()A 将无色溶液喷向酒精喷灯,发现酒精喷灯的火焰变成黄色,说明该无色溶液为钠的盐溶液 B 将少量玉米糊滴入试管中,再滴入几滴碘水,发现溶液变蓝色,说明玉米糊中含有淀粉 C 向某 KSCN无色溶液中滴几滴
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