(一)乙醛的结构(1).ppt
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1、乙醛乙醛 醛类醛类一、乙醛一、乙醛:(一一)乙醛的结构乙醛的结构:结构式:结构式:O H官能团:官能团:CHO 或或CH 或或CO不能写成不能写成COH或或CHO 官能团醛基本身官能团醛基本身有一个有一个C原子,原子,命名时包含在主命名时包含在主链内。链内。(二二)乙醛的物理性质:乙醛的物理性质:密度比水小,沸点密度比水小,沸点20.820.8,易挥发,易燃烧,易挥发,易燃烧,能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。名称名称分子式分子式分子量分子量沸点沸点溶解性溶解性丙烷丙烷C3H844-42.07不溶于水不溶于水乙醇乙醇C2H6O4678.5与水以与水以任任意比互溶意
2、比互溶乙醛乙醛C2H4O4420.8*比较以上数据,你得出些什么结论或看法比较以上数据,你得出些什么结论或看法?(1)1)不互为同系物的有机物,熔沸点不能由不互为同系物的有机物,熔沸点不能由C原子数多少来比较,在分子量接近时,通原子数多少来比较,在分子量接近时,通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。(2)(2)相似相溶规律。相似相溶规律。(三三)乙醛的化学性质:乙醛的化学性质:乙醛分子中含有乙醛分子中含有CHO,它对乙醛的化学它对乙醛的化学 性质起着决定性的作用。性质起着决定性的作用。1、加成反应(碳氧双键上的加成)、加成反应(碳氧双键上的加成)反应的规律:
3、反应的规律:C=O的双键中的双键中的一个键打开。的一个键打开。*写出写出CH3CHO加成加成H2的反应方程式。在有的反应方程式。在有机化学中加氢反应看成什么反应?机化学中加氢反应看成什么反应?CH3CHOH2CH3CH2OH催化剂催化剂通常通常CO双键加成:双键加成:H2、HCNCC双键加成:双键加成:H2、X2、HX、H2O(三三)乙醛的化学性质:乙醛的化学性质:2、氧化反应(醛基的、氧化反应(醛基的CH中加中加O成羧基)成羧基)OCHO OCOH 2CH3CHOO22CH3COOH催化剂催化剂*乙醛能否使酸性乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色?溶液褪色?*乙醛能否使溴水褪色,是发生了什么反应
4、?乙醛能否使溴水褪色,是发生了什么反应?(三三)乙醛的化学性质:乙醛的化学性质:2、氧化反应(醛基的、氧化反应(醛基的CH中加中加O成羧基)成羧基)乙醛很容易被氧化,介绍两种弱氧化剂:乙醛很容易被氧化,介绍两种弱氧化剂:(1)银氨溶液:银氨溶液:演示演示稀稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O氢氧化二氨合银银氨溶液氢氧化二氨合银银氨溶液 Ag(NH3)2+银氨银氨络络(合合)离子离子CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H
5、2O银镜银镜(三三)乙醛的化学性质:乙醛的化学性质:2、氧化反应(醛基的、氧化反应(醛基的CH中加中加O成羧基)成羧基)CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜反应:银镜反应:实验注意事项:实验注意事项:(1)(1)试管内壁应洁净。试管内壁应洁净。(2)(2)必须用水浴加热,不能用酒精灯直接加热。必须用水浴加热,不能用酒精灯直接加热。(3)(3)加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。(4)(4)配制银氨溶液时,氨水不能过量配制银氨溶液时,氨水不能过量.(防止生成易爆物质)(防止生成易爆物质)用于用于制镜、保温瓶胆等制镜、保温瓶
6、胆等 (三三)乙醛的化学性质:乙醛的化学性质:2、氧化反应(醛基的、氧化反应(醛基的CH中加中加O成羧基)成羧基)(2)新制新制Cu(OH)2悬浊液:悬浊液:演示演示 过量过量的的NaOH溶液中滴加几滴溶液中滴加几滴CuSO4溶液。溶液。Cu2+2OH=Cu(OH)2CH3CHO+2Cu(OH)2 2CH3COOH+Cu2O+2H2O红色沉淀红色沉淀红色沉淀反应费林反应:红色沉淀反应费林反应:费林费林反应必须在反应必须在NaOHNaOH过量过量碱性碱性条件下才发生。条件下才发生。CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜反应:银镜反应:CH3CHO+
7、2Cu(OH)2 2CH3COOH+Cu2O+2H2O红色沉淀反应费林反应:红色沉淀反应费林反应:以上两个反应:以上两个反应:1、可用于鉴定、可用于鉴定CHO的存在。的存在。2、均在碱性环境中进行。、均在碱性环境中进行。3、CHO与与Ag(NH3)2OH或或 Cu(OH)2均均 以物质的量比以物质的量比1:2反应。反应。乙醛乙醛还原还原还原还原(加加加加HH)乙醇乙醇氧化氧化氧化氧化(失失失失HH)氧化氧化氧化氧化(加加加加OO)乙酸乙酸*分别写出以上三个转化反应的方程式。分别写出以上三个转化反应的方程式。4乙醛的用途5乙醛的工业制法(1)乙炔水化法CHCH+H2OCH3CHO特点:产品的纯度
8、较高,但生产中易发生中毒,生产中耗电量大。(2)乙烯氧化法特点:生产流程简单,原料丰富,成本低,产率高。随着我国石油化工的迅速发展,我国乙烯年产量已居世界前列。乙烯氧化法现已被广泛采用。(3)乙炔水化法用硫酸汞做催化剂HCCH+H2OCH3CHO五、醛类(一)甲醛1甲醛的分子式_,结构简式_。【思考】(1)从结构上看甲醛与其他醛类,有什么区别?(2)在甲醛中的两个氢原子有没有区别?2甲醛的物理性质甲醛又叫_,_色_气味的_体。溶解性_。福尔马林是质量分数含_的甲醛水溶液。【思考】下列物质属于纯净物的是()A甲醛 B福尔马林 C石碳酸 D沼气 3列举甲醛的重要用途:4甲醛的化学性质(写出反应的化
9、学方程式):甲醛的化学性质(写出反应的化学方程式):(1)与氢气加成)与氢气加成_(2)银镜反应)银镜反应_(3)与新制得的氢氧化铜溶液反应)与新制得的氢氧化铜溶液反应_(4)与苯酚发生缩聚反应)与苯酚发生缩聚反应_【思考思考】怎样的反应属于缩聚反应?怎样的反应属于缩聚反应?(二)醛类的化学通性:1与氢气加成RCHO十H2CH3OH2银镜反应RCHO+2Ag(NH3)2+2OH-RCOO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O3与新制得的氢氧化铜溶液反应1饱和一元醛的通式:CnH2n+1CHO或或CnH2nO,由于醛,由于醛类物质都含有醛基,它们的性质很类物质都含有醛基,它们的性质很相似。如,它们
10、都能被还原成醇,相似。如,它们都能被还原成醇,被氧化成羧酸,都能发生银镜反应被氧化成羧酸,都能发生银镜反应等。等。课堂练习:课堂练习:1下列说法中正确的是()A凡是能发生银镜反应的物质一定是醛;B乙烯和甲苯都能使高锰酸钾溶液褪色;C在氧气燃烧时只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃;D苯酚有弱酸性,称石炭酸,因此它是一种羧酸;2已知维生素A的结构简式如下:以下说法正确的是以下说法正确的是()A维生素维生素A是一种酚;是一种酚;B维生素维生素A的一个分子中有三个双键;的一个分子中有三个双键;C维生素维生素A的一个分子中有的一个分子中有30个氢原子;个氢原子;D维生素维生素A具有环己烷的结构单元。具有
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- 乙醛 结构
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