无公害农产品生姜生产技术操作规程277.pdf
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1、无公害农产品 生姜生产技术操作规程 本规程规定了无公害农产品生姜的产地环境要求、生产技术措施、采收、包装、运贮等,适用于乌鲁木齐市米东区无公害农产品生姜的生产。一、产地环境条件 指影响蔬菜生长和质量的空气、灌溉水、土壤等自然条件。生姜对土壤质地的要求不严格,以土层深厚松软、土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强、pH 值 5-7 的土壤为宜,无公害生姜生产的环境条件应符合 GB/T18407。1-2001 的要求。二、生产技术措施 1、品种选择。选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种,要求姜种姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害。2、种子处理。播种前,选晴
2、天,将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒,晚上收进屋内,晒姜困姜 2-3 天.将精选、晒困后的姜种,置于 22-25条件下催芽。待姜芽生长至 0.5-1cm 时,按姜芽大小分批播种.3、整地施肥。生姜全生育期对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例为 11:1:16。施肥时应根据其需肥规律、土壤总养分和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量和施肥方法。按照有机与无机,基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥.有机肥应达到无公害化卫生要求。一般每 667m2 优质有机肥施用量不低于 5000kg。磷肥基施,结合耕翻整地与耕层充分混匀,适当补充钙、铁等中、微量元素.4、播种 播种时间。根据
3、气象条件和保护设施,确定适宜的播种期.生姜一般采用春播。10cm 地温稳定在 15以上时即可播种。播种方法。播种方法有平播法和竖播法 2 种.平播时,将种块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致;竖播时,种芽一律向上播种,播后覆土4-5cm。播种密度。一般每 667m2 种植 5500 株左右,每 667m2 用种量为400500kg。5、田间管理 中耕除草。出苗后,地温尚低,浇水后中耕 1-2 次,并及时清除杂草。进入旺盛生长期,植株逐渐封垄,杂草发生量减少,根茎膨大速度加快,根系增多,不宜再中耕,有杂草及时拔除,以免伤根。肥水管理.播种后,浇足底水,保证苗齐苗壮。幼苗期保证供水均匀,不可忽干忽湿
4、,以免植株生长不良,新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。进入生长盛期,需水量多,保持土壤相对湿度 75%-80%。收获前 3 天浇最后一水。6 月中旬9 月中旬,结合浇水,追肥 2-3 次,第 1 次每 667m2 施尿素 25kg,此后每次每 667m2 施三元复合肥 30-40kg。6、病虫害防治 病虫害防治的原则。以防为主,综合防治。优先采用农业防治,物理防治、生物防治,配合科学合理使用化学防治,达到生产安全优质无公害生姜的目的。不应使用国家禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药。农药使用严格执行 GB4285 和GB/T8321 的规定。农业防治.选用健康无病的姜种.合
5、理布局,实行轮作倒茬,加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。用 72%农用链霉素可湿性粉剂 4000倍液或新植霉素 4000-5000 倍液浸种,进行种子消毒.药剂防治 防治炭疽病可选用 80%的炭疽富美可湿性粉剂 800 倍液喷雾。防治病毒病可选用 20病毒 A 可湿性粉剂 600 倍液,或 1.5植病灵乳油 1000-1500 倍液喷雾.防治姜螟可用 52.25农地乐乳油或 4.5%高效氯氰菊酯乳油15002000 倍液喷雾,或 1。8%阿维虫清 1500 倍液喷雾。防治小地老虎用糖、醋、白酒、水和 90的敌百虫晶体按 6:3:1:10:1 调匀,撒于田间诱杀成虫;或将炒香的麦麸或豆饼
6、5kg,配以 90的敌百虫晶体 200g,加水拌湿,撒于田间诱杀幼虫。三、收获 姜不耐寒,通常于 10 月中、下旬初霜到来之前收获.收获前 34 天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎(保留 23cm 茎茬),不需进行晾晒。无公害农产品 苦瓜生产技术操作规程 1 范围 本规程规定了无公害苦瓜的产地环境、栽培方式、品种选择、栽培管理、病虫害防治及收获贮藏技术。本规程适用于乌鲁木齐市米东区无公害苦瓜的生产。1、产地环境 产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。生产基地应选择三年以上未种植过葫芦科作物、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的粘壤土或沙壤土地块,土壤 pH 值 67。2、栽培方式 2.1 露地栽
7、培 春夏栽培:3 月上旬育苗,4 月下旬定植,6 月下旬开始收获.或于 4 月下旬露地直播,7 月中旬收获。2。2 设施栽培 塑料大棚早春茬栽培:2 月上旬播种,3 月下旬定植,6 月中旬开始收获。3 品种选择 选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场需求的淡绿色或白绿色品种。主要品种有绿玉苦瓜、丰冠绿霸、夏丰苦瓜、疙瘩绿苦瓜等。4 栽培管理 4。1 整地施肥 前茬作物收获后,清除残株杂草,每 667m2 施入优质腐熟有机肥 5000kg、过磷酸钙 40kg 及硫酸钾 10kg 为基肥,精耕细整做畦。露地栽培平畦宽 120cm150cm;设施栽培高畦宽 90cm。设施栽培定植前应进行消
8、毒.4。2 播种 4.2.1 种子质量 种子质量应符合纯度95、净度98%、发芽率90的要求.4.2.2 种子用量 每 667m2 栽培面积,育苗移栽用种量 350g450g,露地直播用种量 500g650g。4.2。3 种子处理 播种前先用 5055温水浸种 10min15min,水温降至30时继续浸泡 10h20h,捞出种子,除去种皮粘液并洗净,用湿纱布包好在 3035的温度下保湿催芽,当 70的种子露白时进行播种。4。2。4 地温要求 露地直播或设施栽培定植,10cm 地温最低应稳定通过 15。4。2。5 播种方法 4。2。5.1 露地直播 在栽培畦上开穴播种,每穴播 2 粒。4.2.5
9、.2 设施育苗 在日光温室、塑料大棚内设置育苗床,用直径 8cm10cm营养钵或 10cm10cm 营养土块培育壮苗,育苗设施及营养土应进行消毒。将种子均匀点播于营养钵或营养土块中,每钵(块)播 1 粒。播前营养钵或营养土块应浇透水,播后覆细土 1.5cm2cm。4。3 苗期管理 4。3.1 温度 冬春育苗应采取保温增温措施;夏秋育苗应采取遮阳降温措施.播种后出苗前,适宜温度白天 3035,夜间 2025;出苗后,白天 2025,夜间 1520。4.3.2 水分 苗期土壤表面不干不浇水,干旱时应结合中耕浇小水。4.3。3 炼苗 定植前 5d7d,控水控肥,进行炼苗。早春育苗应采取降温通风措施,
10、白天 2023,夜间 1315。夏秋育苗应采取逐渐通风和撤除遮阳网措施。4.3。4 壮苗标准 株高 10cm12cm,4 片5 片真叶,子叶完好,叶色浓绿,无病虫害。4。4 栽培密度 露地栽培每畦双行,株距 30cm35cm,每 667m2 保苗 1600株2300 株;设施栽培每畦双行,株距 45cm50cm,每 667m2保苗 1300 株1500 株。4.5 定植 在栽培畦上挖穴,浇水后将带营养土的秧苗定入穴内,水渗后覆土盖地膜。4.6 田间管理 4.6.1 温度 定植期温度白天 2530,夜间 18以上;开花结果期白天 2426,夜间 15以上。4.6。2 光照 设施栽培应采用透光性、
11、防雾流滴性好的耐候功能膜,保持膜面洁净。日光温室后部张挂反光幕补光。4。6.3 空气湿度 生长期间空气相对湿度应保持在 6080%。4.6.4 肥水管理 施肥应根据生长需要和生育期长短,按照平衡施肥要求进行,结合中耕进行 3 次4 次。营养生长期 1 次2 次,每次每667m2 施复合肥 10kg 或 10的腐熟人粪尿 1000kg,生殖生长期2 次3 次,每次每 667m2 施复合肥 20kg、氯化钾 10kg.设施栽培应增施 CO2 气肥,浓度 800mg/kg1000mg/kg。浇水应采取膜下暗灌、滴灌等措施。缓苗后浇一次水,座瓜后随追肥浇水,保持土壤湿润。4.6。5 插架或引蔓 当瓜蔓
12、长至 30cm 时,露地栽培应搭人字架、引蔓、绑蔓;设施栽培应搭人字架或搭平棚架吊蔓,引蔓爬架.4。6。6 整枝 设施栽培应及早进行整枝,的侧枝全部摘除,保留 2 条3 条健壮侧蔓与主蔓一起上架;露地栽培主侧枝互相影响时应进行整枝,将弱枝、病叶、老化叶摘除.5 收获贮藏 苦瓜座果后发育速度快,应及时采收.采收标准:果实表面有明显的条状或瘤状凸起,果实有光泽。适宜的贮藏条件是:温度 12,空气相对湿度 8590。无公害农产品 白菜生产技术操作规程 1 播前准备 1。1 品种选择 应选用抗病、优质、丰产及抗逆性强、商品性好的品种。1。2 种子质量 应符合 GB l6715.2 中的规定.1。3 用
13、种量 直播每 667m2用种80g100g,育苗移栽每1m2苗床用种1。5g2g.穴盘育苗每穴一粒。1.4 种子处理 将白菜种子用 55温水浸种 30min,搅拌至 30,再用 1高锰酸钾溶液浸种 30min,然后冲洗干净,晾干后播种。1。5 施肥整地起垄 前茬作物收获后,清洁田园,每 667m2 施入优质腐熟有机肥 5000 kg6000kg、磷酸二氨 25kg、过磷酸钙 30kg 及微生物肥料 60kg 为基肥,耕翻后耙细、整平起垄。垄距 60cm65cm,垄高 15cm20cm,垄下设排水沟。2 播种 2。1 播种时间 采用露地直播方式,春大白菜 4 月上旬、夏大白菜 6 月底、秋大白菜
14、立秋后 5d7d 播种;采用育苗方式,夏、秋大白菜播种时间比直播提前 3d5d;春大白菜则应提前 20d30d。2.2 播种方法 2。2.1 直播法 2。2.1。1 条播法 在垄顶部的中央划深 0.6cm1cm 的浅沟,将种子均匀地播在沟中,覆土平沟。2。2.1.2 穴播法 按 40cm65cm 株距,在垄上作长 12cm15cm、深 1cm 的浅穴,浇足底水,水下渗后,每穴播 15 粒20 粒种子,覆土平穴。播种于下午进行.2.2。2 育苗法 前茬作物未收获时应进行育苗移栽.育苗床长度 12m15m,宽度 1m1。5m,每 1m2 苗床施入腐熟有机肥 20kg、过磷酸钙30g 及硫酸钾 20
15、g,并与床土充分混合拌匀,浇水后耙平。床土厚度应达到 15cm。在床土内划深 0。8cm1cm 平行沟,种子均匀播于沟中,然后耙平沟面。有条件者应采用穴盘育苗。3 田间管理 3。1 间苗定苗 3。1.1 直播间苗定苗 直播间苗应进行四次。幼苗出土后,每隔 6d7d 进行一次。第一次留苗 5 株6 株,第二次留苗 3 株4 株,第三次留苗 2 株,第四次间苗(定苗)留 1 株。3.1。2 育苗移栽定苗 苗龄 18d20d,幼苗具有 5 片6 片叶时,将 2 株3 株一起带土移栽,缓苗后 5d6d,定苗留 1 株。3。1。3 定苗要求 群体整齐健壮、无病虫害。定苗在 8 叶前结束。3.2 中耕除草
16、 中耕除草应在白菜封垄前进行三次.第一次在直播后 15d 或移栽前 1d 进行,第二次在定苗后 5d6d 进行,第三次在定苗后15d20d 进行。中耕时应对垄面浅锄去草。3。3 追肥 3.3。1 追肥要求 应按照大白菜需肥规律,实施平衡施肥。选用的肥料应达到国家有关产品质量标准,不能使用工业废弃物、城市垃圾及未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。3.3.2 施用时期及方法 3。3。2.1 莲座期 定苗后当幼苗长到 8 片10 片叶时开始追施莲座肥。每667m2 于植株间施入腐熟有机肥 1500kg,或氮磷钾复合肥 25kg.3.3.2.2 结球期 结球期追肥两次.第一次在莲座叶全
17、部长大,植株中心幼小球叶出现卷心时,每 667m2 于行间沟施硫酸铵 20kg、过磷酸钙及硫酸钾各10kg15kg。15d20d后进行第二次追肥,每667m2 顺水施入氮磷钾复合肥 20kg。3.4 浇水 3.4.1 发芽期 播种后从幼苗出土到幼叶拉十字期间遇高温干旱,应及时浇一次水.采用直播法时,浇水量以半垄沟水为原则;采用育苗法时,浇水量以床土不干裂、保持湿润为原则.3。4。2 幼苗期 从幼叶拉十字到 8 片叶形成期间,采用直播法时,在每次间苗后均浇一次水,浇水量以半垄沟水为原则;采用育苗法时,移栽前 2d3d 浇一次水,浇水量以床土保持湿润为原则.3.4。3 莲座期 追施莲座肥后,浇一次
18、水,浇水量以满垄沟水为原则,以后浇水以地面见干再浇水为原则.3。4。4 结球期 追施第一次结球肥时,浇一次水,以后每隔 5d6d 浇一次水,浇水量均以满垄沟水为原则.收获前 7d10d 停止浇水.4 病虫害防治 4.1 病虫害防治原则 预防为主、综合防治。应优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合使(施)用农药防治 无公害农产品、豇豆无公害生产技术规程 1、新疆地区豇豆生产主要茬口列表 种植方式 主要茬口 播种期 定植期 采收期 露地 春夏 4 月上旬 5月上旬 6 月中旬 夏秋(直播)5 月中旬-6月下旬 7 月中旬8月中旬 保护地 塑料大棚 春提前 2 月下旬 3月下旬 5 月上旬 秋延
19、后(直播)7 月下旬 9 月下旬 2、无公害豇豆产地环境要求:进行无公害豇豆生产的生产地环境条件必须符合“NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件”的规定.选择地块平坦肥沃、富含有机质、疏松透气、排灌方便 3 年以上未种过豆类作物的壤土或沙壤土.土壤控制的标准(单位为毫克/千克)是:镉0。31;汞0。50;铬200;砷30;铅300;“六六六、“滴滴涕0。50。水质控制的标准(单位毫克/升)是:PH 值为 5。5-8。5;总汞0.01;总镉0.005;总铅0.1;总砷0.05;铬(六价)0。1;氟化物3;氯化物250;氰化物0。5;大气不被工业废气污染。至少其水源的上游,空气的上风
20、处没有污染环境的工矿企业单位,同时生产地应远离公路 40 米以上,避免或减轻汽车废气的污染。3、栽培设施 塑料大棚 露地 3、品种选择与种子质量 3.1 品种选择 选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场需求的品种。主要品种有:之豇 28、极品绿箭、之豇特早 30、丰产 1 号等.春夏栽培或冬春茬栽培应选用耐低温弱光的早、中、晚熟蔓生,如之豇类。夏秋栽培应选用耐高温、抗病性强的中、晚熟蔓生或矮生品种如丰产 1 号(蔓生型)等;3。2 种子质量 种子质量应符合 NY 50792002 和 DB11/T 225-2004 标准规定即纯度97、净度98、发芽率90%、水分12%的要求。4、直
21、播或育苗 豇豆种植除塑料大棚春提前茬口及日光温室冬春茬两个茬口进行育苗,其他种植茬口均可采用直播.4。1 种子处理 4。1。1 选种 播种前先进行选种,剔除瘪籽、霉籽和破损的种子。4.1.2 晒种 将筛选出的种子晾晒 1d2d。4。1。3 种子消毒 用种子质量 0。5的 50%多菌灵可湿性粉剂拌种,防治枯萎病和炭疽病;或用硫酸链霉素 500 倍液浸种,浸种时间控制在 4h 以内,防治细菌性疫病。4.1.4 浸种催芽 将晾晒后的种子用 45的温水浸种,浸种时间控制在 4h 以内,放置在 2528条件下催芽 12d,待有 50的种子露白时即可播种。4。2 用种量 每 667m2栽培面积用种量 46
22、kg。4。3 露地直播 4。3。1 地温要求 露地直播时,10cm 地温应稳定在 15;设施栽培时,10cm 地温应稳定在 12。4.3.2 播种方法 在栽培畦上开沟或开穴,进行点播,每穴播 3 粒4 粒干种子,播深 2cm3cm。4.4 设施育苗 为提早上市,应采用育苗移栽方法。育苗设施及基质应进行消毒处理。用直径 6cm8cm 营养钵或 8cm8cm 营养土块培育壮苗,将浸泡后的种子点播于营养钵或营养土块中,每钵(块)播 2 粒3 粒。播前营养钵(块)应浇透水,播深 2cm3cm,然后覆土 23cm。4。5 苗期管理 4.5.1 温度管理 豇豆种子发芽最适温度 2530,最低温度 1012
23、 直播:春提早栽培播种后应及时覆盖地膜或小拱棚,以利出苗。当有 30%种子出土后,应揭去地膜或撤棚。育苗:播种后,育苗设施内温度白天 2530,夜间 1618;出苗后,白天温度 2025,夜间 1516;定植前 4d5d,进行降温炼苗,白天温度 2023,夜间 1016。4.5.2 水肥管理 苗期应加强中耕保墒,苗出齐后进行一次中耕,团棵前结合浇水中耕 2 次3 次。苗期应以控水控肥为主。4。6 壮苗标准 日历苗龄 2025 天,生理苗龄是苗高 20 厘米左右,开展度 25 厘米左右,茎粗 0.3 厘米以下,真叶 34 片,根系发达,无病虫害.5、整地施肥 5。1 施肥原则 施用肥料应符合 N
24、Y/T 496-2010 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥及有机肥料,不使用未经过安全检测的肥料以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。5.2 基肥施用量 前茬作物收获后,应及早清洁田园,每 667m2 施入腐熟有机肥4000kg5000kg,过磷酸钙 20kg40kg,硫酸钾 5kg10kg 为基肥,深耕 25cm30cm,然后整地做畦,土壤干旱时应提前浇水造墒。6、定植 6。1 定植密度 露地春夏和设施春提早栽培:蔓生型豇豆:3000 穴/667m23500 穴/667m2;露地夏秋、设施秋延迟和冬春茬栽培 行距
25、 90cm120cm,穴距 25cm30cm,每穴定苗 2 株3 株.6。2 定植方法 在栽培畦上挖穴,将带营养土的秧苗移入穴内,定植后浇缓苗水,水渗后覆土.设施春提早或冬春茬栽培应覆盖地膜。7、田间管理 7.1 温度管理 豇豆生长适温 2030,开花结果期最适温度为 2528.设施栽培定植期时室内温度白天 2830,夜间 1518;伸蔓期白天 2327,夜间 1114;开花结荚期白天 2530,夜间 1518.7.2 光照管理 应采用透光性好的耐候功能膜,保持膜面洁净,夏秋高温季节应采取遮阳降温措施.7。3 空气湿度 根据豇豆不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要,最佳空气相对湿度应保持在
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