教育精品:乙醇.ppt
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1、生活中的两种有机物生活中的两种有机物 第一课时第一课时 乙醇乙醇 一、物一、物 理理 性性 质质v 颜颜 色色:v 气气 味味:v 状状 态态:v 密密 度度:v溶解性:溶解性:v挥发性:挥发性:无色无色特殊香味特殊香味液体液体 比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶,能够溶解多种能够溶解多种无机物和有机物无机物和有机物乙醇俗称酒精乙醇俗称酒精沸点沸点78.5,易挥发,易挥发乙醇的分子式为乙醇的分子式为C2H6O,乙醇分子可能,乙醇分子可能是哪一种结构呢?是哪一种结构呢?CCOHHHHH HCOCHHHHH H二:二:乙醇的分子结构乙醇的分子结构物质物质金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧
2、现象气体燃烧现象 水水乙醇乙醇 产生淡蓝色火焰产生淡蓝色火焰产生淡蓝色火焰产生淡蓝色火焰浮、浮、熔熔、游、游、响、红响、红 先沉后浮、不先沉后浮、不熔、动、不响、熔、动、不响、红。红。探究实验:探究实验:乙醇与钠反应乙醇与钠反应 乙醇与乙醇与钠反应钠反应也产生氢气也产生氢气,有有O OH H键键H H-C-C-C-C-O-HO-HH HH HH HH H说明乙醇分子中有类似于水的结构说明乙醇分子中有类似于水的结构,启启 思思(二二)乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式:C2H6O结构式:结构式:结构简式结构简式:CH3CH2OH或或 C2H5OHHCCOHH HHH乙醇的官能团乙醇的官能团羟基羟
3、基 OH官能团官能团:决定有机物决定有机物化学特性化学特性的原子或原子团。的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键 等等 H H HCCH H H H H HCCOH H HH被取代被取代成成OH烃的衍生物烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。原子团所取代而生成的一系列化合物。【羟基与氢氧根离子的区别羟基与氢氧根离子的区别】区别区别电子式电子式带电带电性性稳定性稳定性存在形式存在形式-OH羟基羟基不带不带电电不稳定不稳定 不能单独存在,必不能单独存在,必须和其他原子或原须和其他原子或原子团相
4、结合子团相结合OH氢氧根氢氧根离子离子带负带负电荷电荷稳定稳定能独立存在于溶液能独立存在于溶液中或离子化合物中中或离子化合物中HOHO-分析这种结构的化学键特点 H H HCCOH H H三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2 2 注注 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应产等也可与乙醇反应产生氢气生氢气 HC COH ,H H H H处处OH键断开键断开置换反应置换反应2氧化反应氧化反应(1)(1)、燃烧、燃烧C2H5OH+3O2 2CO2+3H2
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