2022年茶艺师(中级)练习题及模拟考试题(五).docx
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1、2022年茶艺师(中级)练习题及模拟考试题姓名:年级:学号:1、A、B、C、D、2、A、B、C、D、3、A、B、【单项选择题】( 八宝茶 酥油茶 豆子茶 面罐茶【单项选择题】( 海红 宁红 滇红祁红【单项选择题】( 70%80%)在制作的过程中须加入清油。(D )外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。(C )的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。(B )题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分B、C、D、5、A、B、C、D、6、A、B、C、D、C、90%D、85%)者,有祥和融洽,和睦友谊之意。(B )4、【单项选择题】(A、和融睦敬【单项选择题】
2、“(/既是中国茶道的起点,又是中国茶道的终极追求。(C )怡 和真静【单项选择题】以下()属于清花香类,具有桅子花香。(B ) 铁观音 黄金桂 毛蟹本山段之间的段位。(V )99、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追 究直接责任人员的民事责任。(X )100、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。(X )7、【单项选择题】以下()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。(C)A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐8、【单项选择题】以下关于劳动者的权益,描述错误的选项是()o ( D )A、劳动者享有平等就业和
3、选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、不享有劳动平安卫生保护的权利9、【单项选择题】乌龙茶制作的关键工序是()(C )A、萎凋杀青C、做青D、发酵10、【单项选择题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。(A)A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香11、【单项选择题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开水冲泡。(A )A、100沸水B、95以上C、9095D、859012、【单项选择题】大车行走机构通常能在()米/秒风速下平安运行至锚定坑位置进行锚定。(B )A、28B、25C、3013、【单项选择题】关于饮茶禁忌,以下描述错误的选项是()o ( D )A、吃药后可
4、宜半小时再饮茶B、妇女哺乳期忌饮浓茶C、忌饭后立即饮茶D、可以饮用冲泡时间久(或隔夜)的茶14、【单项选择题】品饮绿茶时,二开茶重在品尝绿茶的()0 ( C )A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香15、【单项选择题】工程负责人的介绍说明了()对影响工程质量的因素进行控制。(A)A、人、机、料、法、环B、料、法、环C、机、料、法、环D、法、环16、【单项选择题】锅炉在运行中工质温度最高的部件是o ( A )A、过热器B、汽包C、省煤器17、【单项选择题】在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、()和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本 要素。(B )A、水质B 冲泡水温C、壶温D、水
5、量18、【单项选择题】在茶汤中加入少于()的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。(A )A、 0.04mg/LBx 0.05mg/LC 0.06mg/LD、 1mg/L19、【单项选择题】如果贯穿于行动之中的道德原那么不同,那么他们所表达的()也是不一样的。(A )A、道德价值B、道德结果C行动结果D、社会价值20、【单项选择题】宗教茶艺特别讲究(),茶具古朴典雅,强调修身养性或以茶释道。(C )A、礼貌B、礼节C、礼仪D、茶礼21、【单项选择题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的()原那么。(B )A、平衡B、层次C、焦点D、造型22、【单项选择题】当地温()以上时,茶
6、树的根系停止生长。(B )A、25B、35C、40D、2823、【单项选择题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重()。(B)A、品质B、意境C器具D、气氛24、【单项选择题】给水pH值过高的危害是()。(B )A、会造成锅水pH值过高,引发碱性腐蚀B、在氨容易集聚的地方引起铜部件的氨蚀C、在氨容易集聚的地方引起铁部件的氨蚀D、会造成蒸汽pH值过高,引发蒸汽流通部位的碱性腐蚀25、【单项选择题】禁止在机器转动时,从()和齿轮上取下防护罩或其他防护设备。(B )A、,皮带轮B、.靠背轮C、,轴承D、,叶轮26、【单项选择题】明代茶道简洁,但仍然强调(八 茶具、茶叶俱佳。(D )A、气氛B、茶
7、兴C、茶食D、水质27、【单项选择题】有着茶图腾的烙印及()折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。(B)A、民族文化B、民族品格C、原始思维D、神奇传说28、【单项选择题】服务人员要提前()min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好,确保茶食的 新鲜、洁净、卫生。(A )A、20B、10C、15D、3029、【单项选择题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过(),不含肉眼可见悬浮微粒。(C)A、3PB、4PC、5PD、6P30、【单项选择题】压力表存水弯管的作用是o ( A )A、蒸汽在其中冷凝后产生一个水封B、延长蒸汽的流程C、防止压力表振动31、【单项选择题】()反映了在一定社会生
8、产力条件下,建筑行业生产与管理的社会平均水平或平均先 进水平。(B )A、定额B、工程定额C、劳动定额D、材料消耗定额32、【单项选择题】清代初期()出现后,我国六大茶类已经齐全。(A )A、乌龙茶B、黑茶C、白茶D、花茶33、【单项选择题】热爱(),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。(C)A、茶文化B、工作环境C、茶艺工作D、工作岗位34、【单项选择题】成卷卷材应卷紧卷齐,端面里进外出不得超过()mmo ( B )A、5B、10C、15D、2035、【单项选择题】煮茶器是冲泡()的最正确茶具。(B )A、清香型铁观音B、普洱茶C、西湖龙井D、碧螺春36、【单项选择题】茶叶中有机化合物不包括
9、()o ( C )A、茶多酚B、氨基酸C、可可碱D、维生素类37、【单项选择题】硬度测定时,加入铭黑T指示剂后,水样呈紫红色,这是()的颜色。(D )A、 EDTA;B、硬度物质;C、铭黑T批示剂;D、硬度物质与指示剂络合物38、【单项选择题】锅炉平安技术监察规程规定:热水锅炉运行中遇:一只平安阀失效,另一只平安 阀完好;应按以下操作o ( A )A、不需要立即停炉B、立即停炉39、【多项选择题】混凝土结构工程施工质量验收规范规定了混凝土结构工,平安 生产模拟考 试,程 施工质量验收的内容、方法,主要内容包括检验体系、检验类型、()o ( ABODE )A检验等级B、质量要求C、验收程序D、结
10、构实体检验E、同条件养护混凝土试件40、【单项选择题】主电路也叫动力电路,是用来驱动()工作的电路。(B )A、发电机B、电动机C、油马达41、【单项选择题】混凝土空心砖砌体水平灰缝厚度一般为()mmo ( D )A、5B、7C、10D、1442、【单项选择题】亚硫酸钠测定时,在取样和进行滴定时均应迅速原因是()。(B )A、降低温度的影响;B、防止空气氧化;C、终点判定;D、具有氧化性43、【单项选择题】中华人民共和国特种设备平安法规定,特种设备使用单位应当按照平安技术规范 的要求,在检验合格有效期届满前向特种设备检验机构提出定期检验要求。(A )Ax 一个月B、二个月C、三个月44、【多项
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