第二节生命活动的主要承担者蛋白质课件.ppt
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1、第二节生命活动的主要承担者蛋白质第1页,此课件共35页哦考点聚焦1.1.氨基酸及其种类氨基酸及其种类2.2.蛋白质的结构和多样性蛋白质的结构和多样性3.3.蛋白质的功能及实例蛋白质的功能及实例4.4.蛋白质的合成过程及相关计算蛋白质的合成过程及相关计算第2页,此课件共35页哦考一考?考一考?食物中的蛋白质能否被人体直接食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢吸收呢?不能不能,要分解成氨基酸要分解成氨基酸,才被人才被人体吸收体吸收,也就是说蛋白质是由氨也就是说蛋白质是由氨基酸组成的基酸组成的.氨基酸是组成蛋白质的基本单位氨基酸是组成蛋白质的基本单位第3页,此课件共35页哦 1.1.种类:组成蛋白质的氨
2、基酸约有种类:组成蛋白质的氨基酸约有 种种2020必需氨基酸必需氨基酸 (8(8种)种)非必需氨基酸(非必需氨基酸(1212种)种)考点一:氨基酸及其种类考点一:氨基酸及其种类2.2.分类:分类:思考:思考:1.1.氨基酸的分类依据?氨基酸的分类依据?2.2.成年人的必需氨基酸有哪些?成年人的必需氨基酸有哪些?能否在人体内合成能否在人体内合成3.3.婴儿比成人多哪一种?婴儿比成人多哪一种?甲硫氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸色氨酸、苏氨酸、赖氨酸 组氨酸组氨酸第4页,此课件共35页哦CHHCOOHNH2氨基氨基酸酸
3、3.3.结构:结构:(1 1)结构通式:)结构通式:第5页,此课件共35页哦(2 2)特点:)特点:数量关系:数量关系:位置关系:位置关系:至少有一个氨基和一个羧基至少有一个氨基和一个羧基都有一个氨基和一个羧基连在都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上同一个碳原子上思考思考:1:1、不同氨基酸的区别在于什么?、不同氨基酸的区别在于什么?2 2、氨基酸的氨基和羧基可以多于一个吗、氨基酸的氨基和羧基可以多于一个吗?为什么?为什么?R R基的不同基的不同R R基上可能有氨基和羧基基上可能有氨基和羧基第6页,此课件共35页哦以下哪些是组成蛋白质的氨基酸以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOH
4、CH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH第7页,此课件共35页哦(2012海南高考)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,海南高考)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是:错误的是:A、分子量最大的氨基酸是甘氨酸、分子量最大的氨基酸是甘氨酸B、有些氨基酸不能在人体细胞中合成、有些氨基酸不能在人体细胞中合成C、氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键、氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D、不同氨基酸之间的差异是由、不同氨基酸之间的差异是由R基引起的基引起的A第8页,此课件共35页哦2生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致生物体中的某种肽
5、酶可水解肽链末端的肽键,导致()A蛋白质分解为多肽链蛋白质分解为多肽链B多肽链分解为若干短肽多肽链分解为若干短肽C多肽链分解为氨基酸多肽链分解为氨基酸D氨基酸分解为氨基和碳链化合物氨基酸分解为氨基和碳链化合物C第9页,此课件共35页哦 1.1.蛋白质的结构层次蛋白质的结构层次(参考课本参考课本P P2121)氨基酸氨基酸(脱水缩合脱水缩合)核糖体核糖体多肽多肽盘曲折叠盘曲折叠内质网内质网蛋白质蛋白质考点二:蛋白质的结构和多样性考点二:蛋白质的结构和多样性第10页,此课件共35页哦2 2、脱水缩合、脱水缩合酶肽键肽键+H2O二肽二肽脱水缩合反应第11页,此课件共35页哦2.2.脱水缩合脱水缩合:
6、概念:一个氨基酸分子的概念:一个氨基酸分子的 与另外一个氨基与另外一个氨基酸分子的酸分子的 脱去一分子水后连接起来的方式叫脱去一分子水后连接起来的方式叫 。连接两个氨基酸分子的化学键叫。连接两个氨基酸分子的化学键叫 ,其结构,其结构式为式为 思考:思考:脱水缩合产生的脱水缩合产生的H H2 2OO中的中的H H和和OO分别来自于谁?分别来自于谁?H H来自来自-COOH-COOH和和-NH-NH2 2,O O来自来自-COOH-COOH-NH-NH2 2-COOH-COOH脱水缩合脱水缩合肽键肽键-CO-NH-CO-NH-第12页,此课件共35页哦据下图所示的化合物结构简式,请回答问题:据下图
7、所示的化合物结构简式,请回答问题:(1 1)该化合物中有)该化合物中有 个氨基和个氨基和 个羧基。个羧基。(2 2)该化合物中有)该化合物中有 种氨基酸构成,形成种氨基酸构成,形成 这种化合物的不同氨基酸的这种化合物的不同氨基酸的R R基编号是基编号是 。对点训练:氨基酸的脱水缩合对点训练:氨基酸的脱水缩合2 22 23 3bdgbdg第13页,此课件共35页哦(3 3)该化合物是由)该化合物是由 个氨基酸失去个氨基酸失去 分子的水形分子的水形成的,这种反应叫做成的,这种反应叫做 。(4 4)该化合物中有)该化合物中有 个肽键,编号是个肽键,编号是 ,该化合物,该化合物属于属于 。(5 5)该
8、化合物水解时被破坏的是)该化合物水解时被破坏的是 键,使该键断裂键,使该键断裂的酶是的酶是 。3 32 2脱水缩合反应脱水缩合反应2 2cece三肽三肽肽肽肽酶肽酶第14页,此课件共35页哦(6 6)合成肽链的细胞器是)合成肽链的细胞器是 ,在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是是 。核糖体核糖体信使信使RNARNA(mRNAmRNA)上碱基排列顺序)上碱基排列顺序第15页,此课件共35页哦3.3.蛋白质的结构特点蛋白质的结构特点:原因:组成蛋白质的基本单位氨基酸的原因:组成蛋白质的基本单位氨基酸的 以及蛋白质的以及蛋白质的 不同。不同。种类、数量、
9、排种类、数量、排空间结构空间结构列次序列次序多样性多样性 1.1.下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是()()A.A.蛋白质具有多样性,是由于氨基酸的种类、数目、蛋白质具有多样性,是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同排列顺序和蛋白质的空间结构不同B.B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有指导蛋白质合成的基因中的碱基有C C、G G、A A、T T、U UC.C.人体内的酶都是蛋白质,激素也都是蛋白质人体内的酶都是蛋白质,激素也都是蛋白质D.D.蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键 A第16页
10、,此课件共35页哦2.2.下列物质中都含有(下列物质中都含有(COCONHNH)的一类物质是()的一类物质是()A.A.酶、载体和抗体酶、载体和抗体B.B.胰岛素、抗体和生长激素胰岛素、抗体和生长激素C.C.雄性激素、载体和酶雄性激素、载体和酶D.D.维生素维生素D D、甲状腺激素和雌性激素、甲状腺激素和雌性激素 B对点训练:蛋白质的结构对点训练:蛋白质的结构第17页,此课件共35页哦3 3关于蛋白质的叙述,错误的是关于蛋白质的叙述,错误的是()A A有些蛋白质是染色体的组成成分有些蛋白质是染色体的组成成分B B酶在催化反应前后,其分子结构不变酶在催化反应前后,其分子结构不变C C蛋白质水解的
11、最终产物是核糖核苷酸蛋白质水解的最终产物是核糖核苷酸D D蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应C第18页,此课件共35页哦 总结:生命活动(生物性状)的主要承担者是总结:生命活动(生物性状)的主要承担者是 ,而控制者是,而控制者是 。功能实例羽毛、肌肉、头发绝大多数酶 信息传递抗体结构蛋白结构蛋白运输作用运输作用催化作用催化作用免疫功能免疫功能胰岛素、生长激素胰岛素、生长激素蛋白质蛋白质DNADNA血红蛋白、载体蛋白血红蛋白、载体蛋白考点三考点三 蛋白质的功能及实例蛋白质的功能及实例第19页,此课件共35页哦【跟踪训练跟踪训练1】下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能
12、(下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能()A细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分B催化各类生理生化反应催化各类生理生化反应C调节机体的代谢调节机体的代谢 D能量的主要来源能量的主要来源【答案答案】D第20页,此课件共35页哦【2013江苏高考江苏高考】下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是(错误的是()A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D组成蛋白质的氨基酸之
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- 第二 生命 活动 主要 承担 蛋白质 课件
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