莲藕加工厂可行性报告.docx
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1、一、工程提出的必要性和依据1、根底状况三水位于广东省中部,珠江三角洲西北端,因西、北、绥三江在境内汇流,故名三水。三水水陆交通兴旺,毗邻港澳,紧接广州、佛山禅城区等大中城市; 广三铁路、三茂铁路和 321 国道、广三高速大路横贯区境,三水大道一级大路纵贯全区南北。设有三水海关、对外口岸集装箱码头、牢靠泊 3000 吨级船舶的三水港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。随着品种的改进、栽培技术的改进等,如今我区莲藕的生产水平也有较大幅度的提高,莲藕产量由 20 世纪 80 年月的每 667 平方米 500750 千克,提高到 10002023 千克。承受高产品种和的栽培方式的,有则
2、到达了 3000 3500 千克以上。2、必要性和重要性随着莲藕产量的逐年增加,单纯靠卖鲜莲藕已不能适应我区莲藕生产的发 展。依据中国科学院华南植物争辩所试验证明:一是在我省高温高湿气候条件下, 采收后莲藕极易变坏,承受薄膜帐藏法和泥土埋藏法,太麻烦,而且莲藕仅可以在 7 天之内实施保存,;二是莲藕的集中采收,鲜莲藕出售果多价贱,价贱伤农, 因此莲藕的深加工尤其显得更加迫切。筹建莲藕食品加工厂,通过制粉制片加工的方法,是解决大量莲藕采收后的唯一最正确出路。它可以使莲藕供给时间得到相对延长,特别是通过加工使莲藕得到更大的升值,使农民得到更大的实惠,是保证农民增加收入的好方法。3、主要依据据分析,
3、每 100 克鲜藕含淀粉 1020 克,蛋白质 12 克,维生素C 25 55 毫克,并含有较多的糖分如棉子糖,水苏糖,果糖,蔗糖和钙,磷,铁等。藕粉经加工制成后,味甘、咸、性平、无毒,具补髓益血、止血、安神、调中、开胃等成效。主治虚损失血、泻痢食少等症。常食之能安神生智。经多方争辩,如今市场上已解决了莲藕在常温下加工成食品的技术问题。因此筹建莲藕食品加工厂在技术上是可行的。二、市场状况推测随着我国人民群众的生活水平和医疗保健水平的不断提高,人口平均寿命变长,老龄化问题日益突出。藕粉的主要目标消费群恰恰是老龄人,而眼下适合老年人的保健食品并不多见,藕粉以其独有的药用及保健价值而深受老年人的欢送
4、。藕粉市场虽然目前尚未形成气候,但经过这么多年的潜移默化和消费适应, 藕粉在消费者心目中已不生疏,加之各地都有较成熟的品牌,除了缺少点商战的气息外,市场已趋于成熟,一旦产生一个在全国市场较有影响的藕粉品牌,藕粉市场增温提速并没有太大的问题。“群龙无首,诸侯天下”,可谓目前藕粉市场的最好写照。在当前藕粉市场开发深度和广度都不够、市场缺乏大品牌领导者的状况下,领先深度开发藕粉市场应当说是一个良好的机遇。谁抓住这个机遇,谁就是藕粉行业的第一品牌,享受到其他品牌可望而不行及的市场利益。三、劳力资源在 2023 年,我区户籍人口已到达 41 万人,而且近年来工业的大幅度进展, 外地人口不懂涌入,使我区的
5、劳动力资源到达相当丰富的状态。四、建厂条件1、地理位置三水区地处珠江三角洲西北角,是珠三角通往粤西、粤西北和大西南地区的咽喉要冲,东邻广州市花都区,东南与佛山市南海区相连,西北与四会市交界, 北接清爽县,西南与高要市、佛山市超群区隔西江相望。毗邻珠三角大中城市群及港、澳地区,距广州 30 公里、香港 230 公里、澳门 195 公里。2、自然条件三水位于东经 1122531,北纬 232116,属于南亚热带季风气候区,年平均气温 21.6,年平均降雨量 1762.3 毫米,年日照量 2070.6 小时。同时,水因三江汇流而得名,因水而进展,有“襟三江而通四海”之美称,是珠江三角洲冲积平原的发源
6、地,被誉为“珠三角之源”。3、社会经济条件全区工业生产保持快速增长。在 2023 年,我区已完成全部工业总产值915.02 亿元;完成全部工业增加值225.19 亿元,增长29.1%。民营工业持续进展,全年完成工业总产值 600.95 亿元,占全区工业总产值的 70.3%,比上年增长 31.2%。按常住人口计算,人均地区生产总值 63122 元。只要我区坚持改革开放的方针,以市场为导向,以资源为依托,我区经济定能加速进展。4、交通、通讯、能源三水水陆交通兴旺,毗邻港澳,紧接广州、佛山禅城区等大中城市;广三铁路、三茂铁路和 321 国道、广三高速大路横贯区境,三水大道一级大路纵贯全区南北。设有三
7、水海关、对外口岸集装箱码头、牢靠泊3000 吨级船舶的三水港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。三水位于三江会聚点,水资源丰富自然不在话下。五、厂址选择莲藕食品加工厂建厂址拟定在三水工业园范围内,交通运输便利,开发区供电供水已配备,可削减附属工程建设费用,四周无其它污染的厂矿企业,是抱负的食品厂厂址,并且有扩大进展生产的余地。六、工程的进度、产品品种和生产打算安排1工程进度:2023 年上半年:筹建莲藕食品加工厂。2023 年 7 月:设计出莲藕食品加工厂厂房平面布置图。2023 年 8 月前:完成水、电、汽的根本建设。2023 年 10 月前:完成根本生产设备的选型、安装与调
8、试工艺与设备调试。2023 年 11 月12 月:试产。2023 年 12 月2023 年 2 月:产品质量、市场销售信息反响。2023 年 3 月4 月:调整产品及工艺优化及设备改进。2023 年 5 月以后:正式投产。2. 产品规模、品种:依据我区资源状况和进展打算,并考虑资金、生产治理力量、市场需求水平,初步确定三水莲藕食品加工厂的生产规模:1200 吨/年左右,生产的主要产品依次为:速溶藕粉、糖藕片。3. 生产打算安排速溶藕粉 800 吨/年,糖藕片 400 吨/年,一年内每种产品所处的生产月份打算安排见附一:一年内每种产品所处的生产月份打算安排附一:主要产品生产打算安排市场销售产品名
9、称111123456789单价(元/吨)糖藕片01210000藕粉20230注:“”表示该种产品所处的生产月七、工程实施步骤与方法1.成立莲藕产、供、销龙头企业三水莲藕食品加工厂,以建设单位的莲藕种植基地为依托,确保主要原材料的供给渠道,实行企业加基地带农户的组织形式,确保企业旺盛的生命力。 2.厂房改造工程一经审批,在工业开发区内租用厂房,面积为 8000 平方米,作为建设莲藕食品加工厂。并按食品加工厂及产品加工流程要求,对厂房进展改造。3. 工艺流程设计与设备选购通过省科委组织,由省农机所、华南农业大学食品科学系,依据产品生产力量、品种与质量要求,进展工艺流程设计,对机械设备集中选型、设计
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