酒店总经理个人工作总结8篇.docx
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1、 酒店总经理个人工作总结8篇 一、加强学习讲奉献 工作要干好,首先要有一个好的工作态度,要树立正确的人生观、价值观。因此,今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风,有规划、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教育活动,帮忙部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神,树立全心全意的效劳理念。同时,部门还将组织员工积极参与酒店的培训,并且依据酒店的年度主题的员工培训规划,部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习,来不断提高部门员工的业务技能与水平,提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章,是提高部门战斗力的
2、有效保障。古人云:“无法规不成方圆”。所以,总办要搞好2_年的全局性工作,必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门负责人要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准,努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新治理求实效 1、美化酒店环境,营造“温馨家园”。 严格卫生治理是确保酒店环境干净,为来宾供应舒适环境的有效措施。今年,我们将加大卫生治理力度,除了连续坚持周四的卫生大检查外,我们还将进展不定期的检查,并且严格根据标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进展通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增加各部门的责任感,调发动工的积极性,使
3、酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外,要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作,目前,正值鼠螂的生殖顶峰期,我们要加大治理力度,切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品,今年我们与新的花卉公司合作,加强花草的治理,要求花草公司定期来店修剪培植,保持花草的干净美观,并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换,力求使酒店的花草常青常绿,常见常新,给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍治理,打造员工“舒适家园” 宿舍的治理历来是一个薄弱环节,今年我们将加大治理力度,为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。 一是要有一个干净的寝室环境,我们要求宿舍治理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室
4、长,负责安排催促寝室人员清扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进展检查,将检查状况进展通报。 其次要加强寝室的安全治理,时刻不忘防火防盗、制止外来人员随便进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财产安全。 第三要变治理型为效劳型。治理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方,初出家门的年青人,他们大多年龄小,社会阅历缺乏,因此,在许多方面都需要我们的关怀照看,所以宿舍治理员要多关注他们的思想心情变化,关怀他们的生活,尤其是对生病的员工,要赐予他们亲情般的关爱,使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的治理
5、要加强宣传、教育,将“提倡节省、反对铺张、开源节流”的观念深入员工心中,增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的治理。在水、电及空调的使用方面,我们将依据实际状况开放,并加强催促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并加强员工澡堂的治理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的治理 我们将参照以往的有关标准规定,并依据实际状况,重新梳理,制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进展妥当保管,防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的治
6、理 建立车辆使用制度,实行派车制,严禁私自用车与车辆外宿,并加强车辆的油耗、修理治理以及车辆的护养,确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的治理及登记制度,防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口,是酒店与社会各职能部门、各单位进展联系、连接、协调的重要部室。今年,我们将利用已有的外交资源,连续加强与有关部门的联系,为酒店的经营进展制造一个良好的外部进展环境。 同时,依据部门职能,我部将注意与店内各部室的连接,协调各部室的工作,准时协调解决一些因连接不到位而耽误的事务,并对酒店的各项措施打算的落实状况进展催促,并编汇每月的工作会议纪要,使酒店各部门的工
7、作月月有安排,日日有行动。 六、宣传、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量,准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作,要加强档案治理,建立档案治理制度,对存档的有关材料、文件要妥当保管,不得损坏、丧失。 2、准时宣传报道酒店典型事迹,加大对酒店的宣传力度,大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型,竭力推介酒店,树立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。 总之,在新的一年里,总办全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店的正确领导下,与各部门严密协作,团结一心,为酒店的进展与腾飞而努力奋斗。 酒店总经理个人工作总结2 时间飞逝,刺眼间_年就要过去了,回忆_年全年工作
8、,可谓得失兼具,做为饭店的股东及经理,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位领导和同事的帮忙与帮助下,我自己和部门工作都取得长足进步,固然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本,对个人与部门工作进展总结与分析,特把年工作总结如下。 一、_年工作总结 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步,在标准化治理和制度化建立上取得重要成绩; 外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定根底; 人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人
9、力资源科学治理与调配上取得重要进展; 质检工作取得进展,质量检查体系已根本建立; 行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持,与各部门联系严密,为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部治理中还存在有些不标准的地方,使工作整体效果受到一些影响; 注意工作质量与效率,强调严格治理,对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地到达工作要求; 培训工作缺乏系统性,在20_年留意改良; 二、_年工作规划 回望了_年的得与失,展望布满挑战的_年,有很多规划正待我们一一去实施实现,所以在_年开端之时,有必要对工作进展一个全面的设计与规划,在此特将部门规划向各位进展通报,以
10、期大家对我的规划进展建议与修正,并在规划执行过程中得到各位的指导与帮忙。 1、总体工作规划描述 一个根本原则:以饭店经营进展为根本原则,一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作:人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节:培训工作与经营治理工作严密结合、适岗人员的聘请与选拔、安全工作的稳步提升; 2、_年详细工作规划 明确自身职责,树立工作形象,为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一,我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处,帮助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店
11、取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源治理工作:年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一,从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争,到达良好考核机制几方面开展工作,使人力资源治理工作体系化,最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作:良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障,在年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原则,把培训工作建立成为企业文化重要
12、的组成局部,通过培训为酒店经营奠定良好根底。 质检工作形成体系,建立严格可行性标准,到达更佳工作效果。在年质检工作要建立完善的体系,形成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反应,不以惩罚为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合,形成真实有效的质检工作环,到达更好的工作效果,同时每月形成一份可行性质检反应分析上报酒店,为酒店改善经营治理工作供应依据。 外协工作在原有外联根底上,“开发新朋友,不忘老朋友”与新领导积极沟通,在饭店领导的支持下,利用一切社会关系和资源,准时处理和协调各种状况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序。
13、 以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神,狠抓饭店安全治理,强化单位“安全预防”的力量,确保了饭店全年无重大安全责任事故。在年进行一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查,保证其良好运转,在年规划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查,同时保安工作责任落实到人,与相关部门第一责任人签定安全责任书,使安全工作日常化、制度化,标准化到达更好的效果。 _年承载着很多人的幻想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我盼望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学
14、习领会更多人生风景;更盼望部门工作可以在现有根底上得到更大提升;在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存,把部门建立成为真正意义上的和-谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人! 酒店总经理个人工作总结3 本人_X,是一名大酒店总经理,在John董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标,共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就20_年度的工作汇报 一、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针,制定酒店的经营治理目标,并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营状况不容乐观,制定20_年
15、度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的,20_年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化效劳,提高出品,从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 20_年度俱乐部原规划收入为3709、04万元,实际收入为2329、65万元,完成率为62、81%。剔除中餐收入影响,俱乐部规划收入为1613、40元,实际收入为1648、69元,完成率为102、19%。其中西餐规划收入为401万元,实际收入为436、29万元,完成率为108、8%,客房规划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96、5%。 为推动住房,带动消费,俱乐部在经营
16、方面主要实行以下措施保证经营持续增长: 1、对住房客人增设了免费的游泳工程,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动,以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化效劳,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶工程。 4、俱乐部经营未达目标,主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱
17、乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中西方节日活动,实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去,有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立规划性的工作制度,通过每月总结、规划,对各项工作有规划、有落实,按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成状况,对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能
18、逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底,酒店治理层自20_年年初开头,即对酒店整体标准与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面,一方面根据已出台的考核实施方法进展考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作规划,总牢固际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关,俱乐部
19、正是基于此紧扣市场脉博,准时提出各阶段工作重点: 一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作,加强财务治理,制定仓库治理制度,实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策,削减赠送,完善C区的效劳功能。狠抓营销工作,落实酒店营销规划,做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售,筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,转
20、变中餐C区效劳功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水修理,西餐厅包房天花、墙纸发霉修理,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱,实行局部物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换,对中心空调及锅炉进展水处理、清洗,重新订制客房一次性用品 九月依据中餐经营状况准时
21、停顿了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的进行,准时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部_的更换工作,同时对客房风机盘管进展清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。 十二月进展了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店进展全面布置与筹划,根本到达预期效果。 四、负责中层以上治理人员的培育和使用,督导酒店的培训工作。 酒店中层治理人员为酒店的中坚力气,培育酒店自己的优秀人才,需要
22、一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定,人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监视,加强约束,加强治理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满意市场竞争的需要、满意员工自身进展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养,从而提高其工作质量和效率,削减失误,降低本钱,提高客户满足度;员工更高层次地理解和把握所从事的工作,增加工作信念。为此,俱乐部在20_年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训规划,以其次季度为例,累计培训时间为242、5小时,其中四月份为1
23、01、5小时,五月份为67、5小时,六月份为73、5小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对根底培训师的力量指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些根底的治理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下根底。 五、发动广阔员工群策群力,搞好民主治理工作;关怀员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到
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