酒店月度工作总结酒店月度工作总结报告(十四篇).docx
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1、 酒店月度工作总结酒店月度工作总结报告(十四篇)酒店月度工作总结 酒店月度工作总结报告篇一 本月部门的主题活动为员工关怀月,将如何提高对员工的关怀作为本月的日常工作,通过解决员工工作和生活中的问题作为动身点,并找员工谈心,一些从实际动身。另外,本月企业结合市场状况和任务目标制定第三季度销售任务目标和分解,通过合理的鼓励机制来调动部让员工的积极性。 部门工作方面 (一)销售部工作 1. 市场调研,8月1日销售价格的调整。 2.更新宾馆网络图片。 3. 宣传推广:早餐、会议室、洗衣房、接送机效劳。 4. 制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。 5. 微信信息推广。 6. 统计7月份订房中心返佣。 7.催缴
2、雅高达账款。 8.审核统计日审单据。 9.订房中心客人转换。 10.销售数据统计。 (二)前厅部工作 1.针对五一旺季,对前台各员工进展了销售技巧的培训,合理利用三角关系进展售房,以更好的开展工作。 2.早餐推出,前厅部大力宣传,不仅加大了我们的营业收入,也在我们售房时起到了很好的帮助作用。 3.协作好公安部门临检工作。 4.对前厅部各工作进展检查并提出要求,严格按制度执行。 5.新增效劳:洗衣机、车队,做好宣传工作。 6.合理售房,房价敏捷把握,在保证收入的同时,提高出租率。 7.组织好每周一前厅部例会,听取员工的合理化建议,准时反映近期状况,准时解决。 8.为更好的开展工作,与客房部沟通有
3、偿物品的事宜。 9.与销售部协作好销售,多听合理化建议,提高销售技巧。 10.试工期员工转正的考核工作 11.完成领导交代的其它事项。 (三)客房部工作 1.棉织品的安排及楼层更换工作。 2.完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。 3.为便利楼层员工,标准了楼层棉织间及库房的棉织配量。 4.东地下室客房整理完毕。 5.加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌的培训。 6.完成了两宾馆客房卫生间的规划卫生。 7.完成了客房宿舍调整。 8.完成了铺床及客房业务流程的培训。 9.文晟文苑新增客房消费商品。 (四)工程部工作 1.完成了文苑西地下室的改造装修; 2.完成了文苑11f办公室的改造装修; 3.完成了
4、文苑消毒间的改造装修; 4.完成了文苑客房小库房架子的制作; 5.对文苑led显示屏进展了修理及更换显卡,重新制定程序; 6.对文苑20xx、2210、2212房进展了改造; 7.对文晟11f办公室进展了改造; 8.完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装; 9.对文晟、文苑客房新旧空调进展了统计; 10.文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。 (五)保卫部工作 1.负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提,保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进展检查,坚持每两小时巡逻一遍,发觉问题准时通报,并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。 2.仔细做好工作记录,开好每天的晨会,仔细开
5、包检查。 3.在五月份旅游旺季的到来,我们对院内的停放车辆标准,要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序,对闲杂人员,可疑人员进展盘问,确保两宾馆的正常经营,供应效劳。 4.参与了东城区住宿业安全工作大会,并将会议内容给员工进展了学习。 5.依据派出所相关规定和安排,对两宾馆11楼加强治理,做到了人走门关。 6.在八月旅游旺季人员流淌较大,我们加强对消防设备的检查及维护,保证24小时监控室中控室有人值班,发觉问题准时汇报和处理。 7.每半月组织一次消防设施设备的自查,对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进展检查维护,保证消防系统的正常运行。 总的讲,我们两宾馆成绩是有目共睹的
6、。但是,我们现在所面临的最大挑战就是效劳质量的再提高,经营策略的再提升。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地,这就需要我们宾馆治理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的进展要求。工作部署和方法要符合满意顾客的最大需求。用我们的才智和力量占据市场,用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光芒形象。 酒店月度工作总结 酒店月度工作总结报告篇二 时间飞射,光阴似箭,今日已经步入了20xx年的第四季度,为了使本部门的工作更好的开展,也为了使部门的治理得到提升。现给于我们走过的第三季度做一总结。 上季度三个月(7-9)总收入为;比去年同期为:;,今年预算为:;比去年同期;比预算;虽然
7、成绩是可喜的,但是通过这个期间的观看我们同样发觉在销售的上还是可以上一个台阶的。 一、 培训内容 (一)前厅部接待员的效劳标准 前厅效劳员是酒店形象的代表,是酒店各部门中素养最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监视员数职。酒店的胜利经营与否,客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往打算于酒店前厅效劳员的素养。 1.前厅效劳员的素养要求 前厅的员工应当具备较高的素养,酒店应当选拔素养最高的员工在前厅工作。前厅员工的根本素养包括以下几方面: (1)仪表、仪态 优秀的前厅效劳员,必需着装干净、大方、面带微笑、主动热忱、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反响灵敏
8、、记忆精确、表情自然、留意客人表情,留意客人动作,把握客人心理。很多酒店规定:前厅效劳员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化装轻淡、朴实雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。 前厅效劳员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象,关系到效劳质量、客人的心理活动,甚至影响到酒店的经济效益。也就是说,酒店前厅效劳员首先在仪表、仪态上给客人形成一个治理有素、经营有方的印象,从而觉得受到敬重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀,因此情愿再次光临。 (2)语言 前厅效劳员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必需具备美丽的语言,令人开心的声调,恰当的内容和敏捷策略的语言技巧。这样,前厅的效劳就
9、显得生气勃勃。前厅效劳员必需把握一两门外语的根本会话,发音标准,表达精确。 (3)行为举止 优秀的前厅效劳员,应当做到站立标准、行为标准、举止大方。尽量避开或克制不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。 (4)业务操作技能 前厅效劳员必需能够娴熟、精确地按程序完本钱职工作。工作的快速灵敏、精确无误也标志着酒店治理水平。任何业务操作失误,不仅会给酒店造成经济损失,更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。 (5)应变力量 应变力量是前厅效劳员所应当具备的特别效劳技能与素养。由于客人来自全国各地或异国他乡,不同的生活习惯、不同的学问与修养都会有不同的表现;酒店在
10、经营中也会消失失窃、火灾以及账目失控等特别的状况,前厅效劳员只有具备应变力量,才能妥当处理好这些特别问题。在任何状况下,前厅效劳员都应镇静冷静,采纳敏捷多变的方法,处理好每件特别的大事。 (6)诚恳度 前厅效劳员必需具有较高的诚恳度。这一素养在酒店经营中已显得愈加重要。特殊是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时,前厅效劳员必需能够严格遵守工作纪律;在接待工作中,客人的优待必需符合酒店的规定,肯定不能以工作之便,徇私舞弊。 (7)学问面 前厅效劳员在业务中常常能遇到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店状况,前厅效劳员只有具备较宽的学问面和丰富的专业学问,才
11、能为客人供应准而实的信息。 (8)合作精神 前厅的每一位员工都应当意识到前厅就是酒店的一个“舞台”,每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏,需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特别状况离开工作岗位时,其他员工必需能够替代其工作,共同使客人满足,个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来,否则会破坏整个酒店的形象。 二、psb登记流程 坚持先登记,后住宿的接待根本原则;实行实名登记制度。 1、登记时,接待员必需仔细地核对、填写住宿登记表、临时住宿登记表上的所 有工程,严 格执行公安部门的有关客人住宿登记、验证的规定,坚持:“一客一登记”“谁入住谁登记”;身份证和护照、签证必需齐全、有效,证
12、件必需经过仔细的区分工作;发觉过期失效的一律不得办理入住登记手续。发觉协查人员、非法入境、非法居留人员应稳住当事人,协同保安部上报公安机关。 2、实行“谁当班,谁负责;谁在岗、谁负责” 接待员有责任保证所填写资料的精确性和真实性,填写登记表时要求做到字迹清晰、内容精确、工程齐全、填写标准;对登记单必需进展自我核查,有无错、漏项,发觉过失准时修正。 3、每日将检查当班人员入住客人的登记以加强对此项工作的治理,若有遗漏、不符合规定的,要准时与客人联系补齐,以确保信息的精确。在登记、验证过程中,如遇接待员不能处理的特别状况,须逐级上报,不行擅自处理或随便填写虚假内容,对在登记、验证方面消失问题的人员
13、,视情节轻重进展罚款处理。 4、查验证件要做到六核对:核对证件上相片是否与住宿人相符; 核对证件上姓名是否与登记表上相符;核对性别、诞生年月日; 核对证件号码;外宾核对本次入境边防入境检查章、口岸和日期;核对国籍、签证种类及有效期是否填写全都; 5、外宾临时登记住宿留意点:“证件种类”、“证件号码”、“签证(注)种类”、“签发地”、“入境口岸”“停留有效期”、“接待单位”; 6、将填妥的境外人员临时住宿登记单按有关要求进展分类、装订后专人妥当保管,并实时将境外人员临时住宿登记单内住宿人信息按要求录入旅客信息治理系统,经专人检查无误后将数据传输至公安机关。 三、订房中心合作 为了提升酒店销售业绩
14、;为了提升酒店知名度;为了区分酒店来宾类型。酒店在9月初共计签署了16家网络订房中心。共计9月份为酒店带来的效益为: 四、在接待方面缺乏之处 顺当完成了暑假期间的销售状况,接待了各地旅游和出差的来宾,为每一位入住我们酒店的客人营造出文化、富有、和谐、奉献的气氛。 1.销售方面: 1)前厅部即是酒店的销售窗口,在房价的推销上尤其是让接待员把握肯定的销售技巧,怎么才能把我们的效劳产品销售出去,这就要我们的接待员在推销上把握肯定的技巧,在价位上根据从高到低的挨次进展,但往往我们在此方面还很欠缺,意识淡薄,没有意识到工作的重要性,客人来了只是机械性的去介绍,出售,这是远远不够的,甚至在软件效劳上也不是
15、很敏捷很主动,为此让接待员学会去推销是工作的重中之重,让他们把酒店最好的产品推销给客人,而又让客人乐于承受,这是一个技巧,在今后的工作中作为重点进展执行。 2)从这几个月的工作观看来看,我们前台接待岗位,效劳均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热忱程度,客来没有迎声,客问没有答声,客走没有送声,这是最根本的。而是最不应当犯的错误,固然还是有些员工做的比拟好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要根据培训的标准做到微笑、礼貌、热忱、周到以高度的责任心,来赢得更多的回头客。 2.安全方面: 1)前台是整个酒店最为重要的岗位,整个前台的工作按内容也许可以划分成四个方面接待、效劳、结帐、销售和安全。
16、安全的重要性是不言而喻的,就算你的经营业绩如何好,效劳质量如何上乘,而在安全上出了点过失那后果都是难以想象的,安全事故无小事。对于前台员工来讲填写来宾住宿登记单,查验证件以及将住店来宾的信息准时向上级主管部门传输,这些工作都肩负着酒店的安全使命,就好比家里有个聚会,前台员工就像门卫识别来宾的身份,一旦由于工作疏忽放进了坏人,那这个聚会确定是不欢而散的。前厅部在平常的培训课上也将“如何识别身份证件的真假”作为了重点培训内容,更为重要的要求前台的员工们在工作中肯定要警钟长鸣,千万不行掉以轻心,正是由于她们的努力20xx年第三季度酒店没有发生一起刑事案件。(在此对大家表示感谢和确定) 2)结帐的重要
17、性在于,无论你是供应了安全的住宿场所还是优质的效劳,最终都是以经营为目的。假如结帐无法顺当进展,就算之前的一切都做的很精彩也等于做了无用功。9月份,前厅部针对酒店生意较为平淡,销售是前台工作的主体内容,但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。前台自九月份下旬起开头销售会员卡到目前为至,仅仅10天左右,已经胜利销售出179张会员卡,为酒店间接创收6802元。前台推销会员卡179人,酒店会员接待177房间,最低总额41170元。尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷,我们还要努力发挥前台销售的优势;培训销售工作中的技巧;凭借日益丰富的销售阅历,争取再创新高。 酒店月度工作总结 酒店月度工作总结报
18、告篇三 *大酒店已经走过了一个月的艰辛路程。一个月来,*大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下,艰难奋斗,开拓创新,锐意进取,使酒店面貌发生了根本性的变化。酒店治理步入正轨,效劳质量逐步提高,扭亏为盈成效显著,社会形象口碑较好,精神文明、物质文明并举,取得了较好的社会效益和经济效益。 一、一个月来的主要工作 1、酒店装修简洁明快,经济、节省、高效 依据酒店的实际状况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、有用。装修设计时大家集思广益拿方案,装饰队伍从投标中好中选优。材料供给由酒店考察认可,隐藏工程派人在现场仔细把关。施工队伍加班加点时,酒店员工靠上效劳。根本完成了酒店
19、改造任务。 客房区域:复新了家俱,更新了局部空调、电视,更换了地毯及局部床罩、窗帘,装修了门、窗,粉刷了墙壁等以上工程共投资约 14 万元。餐厅区域:复新了桌椅,装修了零点大厅及雅间,添置了柜机和壁挂分体空调,厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等,共投资约19 万元。总台及酒店外部光明广告形象工程投资约 6万元。酒店还实行了光明工程改造,安装了虹霓灯轮廓线,巨幅广告灯牌,酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导下,我们做到了用较少的钱办较多的事,到达了估计的设计效果。 2、苦心经营创市场,扭亏为盈结硕果 从装修完成到现在,酒店仔细执行“内强素养,外树形象,狠抓治理,全员营销”十六字方针。扎扎实
20、实,一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加,递增幅度使人兴奋。它分散了酒店全体员工的心血和汗水,它告辞了以往经营亏损的局面,迎来了酒店的新生。 3、悄悄无闻做工作,敬业听从讲奉献 无论是正式员工,还是聘请的员工,大家心往一处想,劲往一处使。从酒店开业至今,酒店全部治理人员特殊是中层以上治理人员没有节假日,没有星期天,没黑没白地泡在酒店,酒店领导每天工作时间达12个小时以上,部门经理每天工作10个小时以上。大家没有一句怨言,没要过一分钱的加班费,有的同志家里有了病人,托付家里其他人帮助而不请假照常上班,有的同志一连几天不回家,生病也不休息,坚持上班,还有的同志由于长期加班
21、加点,过度劳累,病倒在工作岗位上,这样的事例举不胜举,特别感人。 如选购部副经理,每天早晨5点多起床,晚上8点多回去,不管刮风下雨,多么酷热,还是身体不适,总是悄悄无闻地干工作,大家称他为“老黄牛”。家有70多岁老母一人,不能下楼,行动不便,她每天晚上10点下班,慈母每天盼儿归。刘秋菊孩子小,托付身体有病的婆婆看着,坚持上班。餐饮部主管,既当教师培训员工又当效劳员为客人效劳,还要治理餐厅前台,经常是晚上10多钟才回去,累倒在工作岗位上,就连怀孕流产考虑到花会期间特殊忙,始终坚持到月底才做手术。 4、重视人才抓治理,建章立制成方圆 酒店治理是一门科学,有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开头就打
22、算高起点,上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到*大酒店担当相应地治理职务治理酒店,这些同志有长期的酒店治理阅历和理论水平,在酒店总经理的带着下,严抓严管,使酒店很快走上正规化、专业化治理轨道,少走了一些弯路,无论是基层治理还是效劳质量和产品开发都到达了肯定水平。并得到顾客认可。10多名正式员工虚心向这些专业人员学习治理学问、治理技能和治理阅历,在酒店治理方面进步很快,现已根本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来,酒店在抓治理的同时,从抓纪律整顿入手, 先后制定并下发了一系列酒店治理制度,如关于抓好当前几项工作的通知、关于开展安全质量月活动的通知、关于酒店机构
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