后勤食堂个人工作总结五篇2023年.docx
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1、 后勤食堂个人工作总结五篇2023年后勤食堂个人工作总结五篇2023年最新1 20xx年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极协作下,我调入餐饮部带着全体同仁团结一心,克制种种困难取得如下成绩: 一、餐饮内部建立内部质检小组 彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面,领先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长,小组成员有副经理和几名主管组成,每天中午11:15对餐饮部各区域进展检查,对查出的问题逐一整改落实,并按制度规定奖罚清楚。运行半年来始终得到酒店质检部监视指导,质检成果才得以稳步提高。 二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准 结合酒店实际,集思广益组织编写了相关的规
2、章制度。如楼层小例会制度,要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议,总结本楼层的昨日缺乏,布置补充本楼层工作安排;对局部员工工作散漫,违纪违规,私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理方法,取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周规划卫生制度、最新摆台标准等。 三、结合后厨部制定了新的餐具治理方法 新方法的实施,使餐具破损率比建店以来任何时期都低,有效地掌握了前后餐具的破损。 四、背景音乐不连续播放 通过我不懈努力,结合有关部门,彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐气氛。 五、屡次更换餐饮区域绿植 依据不同楼层、不同区域,不同需求,准时和花卉租赁公
3、司联系布置、调换各类花木,使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制,极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。 六、标准了仓库和布草治理 彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人治理的局面,有效掌握了布草无谓的流失和布草回收、清洗,物品领取无记录等环节的混乱局面。 七、抓培训,抓落实 培训和落实,两手都要抓,两手都要硬。针对培训内容,逐一进展整改落实,一步一回头,循序渐进。通过一段时间的努力,餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌,还是在效劳流程、劳动纪律等方面均有质的提高,提高了餐饮效劳在客人中的美誉度。 八、分工 对每一位部门治理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺当开展,尤其各
4、类重大接待也均能圆满完成。 九、制度面前人人公平 半年来,我一贯奉行制度面前人人公平。要求员工做到的,治理人员应首先做到,严格按制度奖惩,奖,大张旗鼓地奖,真正起到奖的效果;罚,罚和思想工作并进,罚得让违规人员心服口服,让其他员工引以为戒。固然,在成绩面前我特别糊涂,许多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些缺乏之处: 1.仍有一局部员工效劳意识的主观能动性较差,机械性地去工作;局部员工自律性较差,如站位纪律、效劳礼貌用语、餐中效劳等,治理层在一个样,领导不在又是另一种状态,缺乏一个合格的效劳员应有的素养。 2.局部员工仍缺乏团结协作的意识。 3.个别治理层在执行力方面仍需进一
5、步加强。 4.个别员工仍缺乏节省意识。 5.极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象 随着星级酒店新标准的实施,我们酒店的将来将任重而道远,虽然我们经受了将近四年的实践与探究并取得了局部胜利阅历,但是我们必需时刻保持糊涂的头脑,意识到xx市场的局限性,消费群体进一步分化和影响局部消费群体做xx回头客的各方面内部因素,以及同行业不断涌现和剧烈竞争带来的影响。所以,我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高治理水平、效劳水平和人员素养。 后勤食堂个人工作总结五篇2023年最新2 时间飞逝,茫茫碌碌中已近年中,转瞬间又过了半年了。 回忆过去的每一天,我作为一名食堂工作人员,近半年来真正深感到责任的重大,工作
6、压力之沉重。由于我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就半年来的工作状况汇报如下: 一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关怀职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满足的场所。特殊是八项规定出台以来,我们能够依据单位的实际,坚持对食堂员工进展生活效劳无小事、做好各项接待和为员工效劳是我们的本分等教育,使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来,职工食堂的全部工作人员,都能尽心尽力地做好各自的
7、本职工作,受到了领导和员工的赞扬。 二、效劳质量 职工食堂的工作常常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝等一些详细问题,被人们认为是出力不讨好的工作。 在这种状况下,我们没有由于自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔,而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来,我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望,以身作则,加强各方面的治理,并不断为大家制造良好的效劳条件,为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时,还在转变效劳态度、提高效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念,实行了多种效劳方式,尽量为干部职工供应便利条件。 三、饭菜种类就餐方面 我们没有停留在
8、使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格根据上级领导的要求,在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。现在,职工食堂以一日两餐供给工作餐,每顿的主食都在五个品种以上,副食也在八个以上,并每顿都配有两个肉菜四个荤菜两个素菜和适口的汤。 为了做好这项工作,职工食堂的治理、效劳和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工供应满足和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于承受大家的监视。 四、卫生状况 我们本着积极负责的态度,仔细搞好食物安全和卫生工作。生活效劳工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命安康安全负责。因此,我们肯定要仔细贯彻食品卫生法,把依
9、法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事,列入重要的治理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。 五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务,事务和效劳都包含着工作协调的内容。首先,要协调好上下级的关系,对上要敬重而不盲从,效劳而不臣服,更不能违反原则。待下须以以诚、以情,不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次,要协调好内外关系,外求支持合作,内求团结向上。 对外协调,主要讲究相互协作、求同存异,避开冲突,营造良好的执法协作环境。对内协调,主要是要协调好食堂与各口的关系,要在敬重业务职权的根底上,化解症结,缩小冲突,团结协作,发挥整体效能,到达协调的目的。 协调必需要讲究方
10、法。要实事求是,从实际动身。防止以偏概全,只见树木不见森林。要从团结的愿望动身协调问题,求大同存小异。要严守公正,互不偏袒,要出于诚意和公心。 不要从私人感情或局部利益动身,对待和处理协调工作。 六、下一步工作规划 第一,要进一步熟悉做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。 加强生活效劳工作是我们报社贯彻落实科学进展观,坚持以人为本,关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活效劳问题,说究竟,实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此,我们在思想熟悉上要再深化、再提高,并将思想熟悉转化为详细行动,千方百计,制造好的条件,更进一步办好职工食堂,以便利干部职工就餐,为报社
11、的可持续进展作出自己应有的奉献。 其次,要不断强化治理,切实抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出两为方针、实现三个转变。 围绕一个中心,就是紧紧围绕报社的各项工作目标,把做好生活效劳工作与报社进展的大局严密结合起来,以优质效劳稳定民心,以满足效劳赢得民心,从而到达凝心聚力,促进进展的目的。 突出两为方针。就是要努力为干部职工效劳,为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力,真正使生活效劳工作成为报社领导与干部职工相互信任的桥梁和纽带。实现三个转变,就是要实现思想模式、治理方式和工作作风的转变,把干部职工满足不满足作为检验我们各项治理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。
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