大学生创业计划策划书.docx
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1、大学生创业计划策划书 一份优秀的创业策划书往往会使创业者达到事半功倍的效果,创业策划书是创业者安排创立的业务的书面摘要。下面是我整理的一些关于高校生创业安排策划书的文章,希望对你有所帮助。 高校生创业安排策划书:佰怡咖啡厅 创 业 策 划 书 项目名称: 佰怡咖啡厅 负 责 人: 仙草百搭 所在班级: 旅游管理(1)班 联系电话: 电子邮件: 指导老师: 2022年12月20日 目 录 一、咖啡行业背景分析 . 3 二.咖啡店的概述 . 4 三、咖啡店分析(SWOT分析) . 6 四、装修与设施 . 8 五、宣扬及促销方式 . 9 六、人员及主要职能 . 10 七、财务规划 . 12 八、风险
2、分析 . . 14 一、咖啡行业背景分析 咖啡世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应当是从20世纪90年头末起先的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业旺盛。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种.种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当
3、劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 二.咖啡店的概述 1、企业的概况 企业名称 佰怡咖啡厅 合伙人 茅庄晨、马晓龙、张伟丽 店长 马晓龙 咖啡厅电话 0791-83867367 传真 0791-83867367 店址 南昌中山路某某号 主要经营方向 咖啡、蛋糕、茶以及简餐 口号 任时间穿梭,我们始终如一 2、经营模式、融资及收益安排 (1)经营模式:合资股份。 (2)融资方面:茅庄晨十万
4、,张伟丽十万,马晓龙二十万,共四十万,预算开业所需资金共六十万,安排向银行询问有关借贷细则,再从长计议。 (3)收益安排:按入股资金进行安排,银行贷款部分所得收益大家平分。 3、经营的种类 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:葡萄酒,鸡尾酒比较凸显品尝的酒。 奶茶:各种口味奶茶,现调、现配、用鲜奶制作的纯自然的。 茶:绿茶,红茶,乌龙茶,花茶等几大类。 甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 简餐:蔬菜派、三明治、沙 拉、餐盒、西餐等。 4、目标市场 主要的目标人群是白领、商务人士(外
5、商)以及青年(高校生)。 理由如下: (1)白领,商务人士的消费实力比较的高。尤其是外商,追求的一种比较纯正的咖啡口味,舍得花钱。 (2)青年(高校生)这群人的求异心理剧烈,新奇心重,而且舍得花钱也肯花钱,没有家庭经济的负担,追求浪漫,不计成本。 5、地址选择 (1)选址细微环节 地点 面积 租金 南昌中山路 60平方米 400-800元/平方米 (2)选择该地址的缘由 南昌中山路,这里是南昌市最繁华的商业街之一,还是南昌市金融中心(CBD)之一。各式店铺林立,一到周末节假日熙熙攘攘都是人,人流密度极高。 (3)销售方式:终端消费 (4)选择该方式的缘由:服务产业,不适合零售或者批发。 6、宗
6、旨 我们旨在做成一个悠然、活泼、高雅、浪漫,适应不同季节、不同时间、不同人群的多元化的咖啡厅。坚持品质第一,正如口号而言,“任时间穿梭,我们始终如一”。 7、商标设计 这整体是一个咖啡杯,但是它的样子又有独特之处,左边的部分的镂空设计与右边的实体设计相得益彰,咖啡杯上面的水纹,看上去就是咖啡刚煮好,然后飘出的屡屡香味。整体又给人一种悠然安静的感觉。 三、咖啡店分析(SWOT分析) Strengths(优势) 1、我们的咖啡店可塑性强。顺应潮流,设计、划分适合不同年龄层次的人的品尝,不单一。譬如:卡座,秋千座,情侣座等等。 2、我们的咖啡店装潢可以多元化。例如运用最新的墙贴技术, 可以随意的更换
7、墙贴,使顾客每次进来都可以达到耳目一新的感觉,不单一。 3、我们的服务特性化。譬如,我们可以为顾客供应代买高档咖啡豆等服务项目。 Weaknesses(劣势) 1、名气不高。开店比较的玩,早在南昌市场上已经有好几家连锁咖啡店的存在,也经营的时间比较久。 2、客源少。被一些主要的,开店早的咖啡店分散的大批客源,且那些咖啡店也被大部分的顾客所认可。 3、资金不足够。 Opportunities(机会) 1、竞争对手经营模式固定,呆板。 2、现在的咖啡业还没有发展到鼎盛时期,还是有可进入性的。 Threats(挑战) 1、面对竞争对手,我们还有很多的不足。 2、现在的市场发展及其快速,想在咖啡行业占
8、有一席之地,这是个很大的挑战。 3、租金越来越贵,物价不断上升,对于经营咖啡业也是个不小的挑战。 四、装修与设施 1、店铺装修 我们知道店铺装修的重要性,这是给人第一印象,也是吸引回头客的重要因素,所以我们准备将店铺装修为2种不同的类型。 (1)高雅、复古型:适合一些高端的商务人士。 (2)悠然、浪漫型:适合情侣、挚友闲聊、谈心、放松心情。 2、座位摆放(视状况可再做调整) (1)卡座:我们会购进4张长方形竹编四人桌与配套的8把两人坐的竹编长椅。配上自己DIY靠垫坐垫。卡座之间是用雕花木板间隔给人一种高雅的感觉。 (2)秋千座:4张长方形木质的四人桌,8张双人木质秋千椅,桌套运用的是小碎花布,
9、给人一种田园般的感觉。 (3)情侣座:开拓几个独立的卡座,很简洁,一个圆桌两张软椅,主要就是要给他们开拓一个私密空间。(我们甚至可以定制几个小屏风,这样省空间、省地方、还可以有多种选择) (4)在过道安放自己DIY的木头小书架,放上杂志,漫画,关于咖啡的一些书籍等供顾客消磨时间。 3、水吧布置 水吧除了安置咖啡机外,还要设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更将加设玻璃吊柜,以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。 4、厨房布置 厨房设有一个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具,如刀子、器皿等。 5、洗手间 咖啡店设有男、女洗手间各一,以清洁为主。 五、宣扬及促销方式 1、派发宣扬单张 咖啡店将印製宣扬单
10、张,当中加入实惠券以吸引顾客,就在中山路、步行街闹市区派发,作干脆宣扬。 2、长期的宣扬实惠 为宣扬咖啡店,我们安排推出一系列的实惠措施。 (1)凡购买指定的几款咖啡,可获指定蛋糕、小吃随意一款。 (2)凡购买指定的花茶,每桌可获3盘坚果小吃、1盘水果沙拉。 (3)凡购买指定的奶茶,则买一送一(大杯送小杯)。 (4)凡是生日来店里消费的,出示有效的证明,则可免费享受一杯星座咖啡及指定的一份蛋糕。 3、供应学生实惠 学生凡惠顾本店而能出示有效学生证者,均享有九折实惠,以吸引学生。 4、宣扬横额 我们会自制宣扬横额,宣扬本店最新特色食品,并挂于店铺橱窗上,以达醒目宣扬之效。 5、季节、节日促销 在
11、特别的节假日,依据不同的节假日设计不同的实惠政策及主题方案。 六、人员及主要职能 安排在开业前两个刊登聘请启事,并于开业前两星期向员工供应培训。 1、人员设置: 店长1名(由马晓龙担当) 服务员2名(创业初期,省成本,服务员我们可以自己客串,张伟丽机动) 收银1名(由茅庄晨担当) 西餐师傅1名 糕点饮品师傅各1名 清洁工1名 (下岗女工定时清理) 2、主要职责分工: (1)店长 1)全面管理店里的大小事务,总调度。 2)确保咖啡,冷饮,糕点和酒水的正常供应,审核选购安排,统筹策划和确定选购内容,检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的选购要求和质量有领导责任。 3)对服务员和糕点饮品师傅的业务培训
12、工作。 (2)服务员 1)迎接客人,引客入座,款待客人。 2)供应酒水食品,为客人供应热忱优质服务,引领客人结帐。 3)清理台面,做好卫生工作,按规定开启单据,保留好以做核查。 4)客人有其他合理要求时,要热忱服务,尽量赐予满意。 5)微笑服务。 (3)糕点饮品师傅: 必需要有健 康证,要参与过正规的糕点培训课程,以及熟识了解糕点种类,负责各种点心饮品的设计及制作。 (4)西餐师傅 要有西餐的厨师证,精通各类西餐做法,以及健康证。 七、财务规划 1、菜单价格(其他的详见店内菜单) 热 冷 咖啡类型 小杯 大杯 小杯 大杯 摩卡可可咖啡 19 24 21 27 法式牛奶咖啡 17 22 19 2
13、5 特浓咖啡 12 18 - - 蓝山咖啡 30 35 - - 调味咖啡 17 22 19 25 黄金咖啡 19 24 21 27 玛莎克兰咖啡 19 24 21 27 维也纳咖啡 19 24 21 27 意大利泡沫咖啡 19 24 21 27 梅兰锡咖啡 19 24 21 27 曼特宁咖啡 19 24 21 27 美式咖啡 17 22 19 25 柠檬黄咖啡 17 22 19 25 牛奶泡沫咖啡 17 22 19 25 摩卡咖啡 19 24 21 27 俄罗斯咖啡 19 24 21 27 土耳其咖啡 19 24 21 27 肉桂牛奶泡沫咖啡 19 24 21 27 2、预算收入 -利润表 咖
14、啡(平均价大约每杯 ¥24 x 300杯 x 60日) 432,000 蛋糕(平均价大约每件 ¥20 x 70 x 60日) 84,000 花茶(每杯 ¥10 x 100件x 60日) 60,000 奶茶(每杯 ¥15 x 40件x 60日) 36,000 共计 612,000 减:预算收益性支出及其他费用 租金 (¥48000x 2月) 96000 工资(¥2000 x 2人x2月)+(¥1,500 x2人x2月)(¥800 x1人x2月) 15,600 广告宣扬 8,000 咖啡豆(平均价大约每斤 ¥80 x 7斤 x 60日) 33,600 食品材料 39,000 牌照费用 3,500
15、水费 12,000 电费 6,000 共计 211,700 预算利润 398,300 减:预算资本性支出 店铺押金 50,000 店舖装修 100,000 电器 120,000 家俱 70,000 共计 538,000 八、风险分析 1、竞争压力大。由于我们进入市场原来就比其他先进入的行业晚,人家有资本、有客源、有完备的保障措施,且现在市场竞争压力也越来越大。 2、回本比较慢。半年或者是一年很难有利润可言,我们必需持之以恒坚持下去,打造成一个品牌。 3、客源的不稳定性。这个就要求我们在一起先就做好营销策划方案,加大宣扬的力度。有自己的特色,可以让顾客有耳目一新的感觉,吸引回头客。 4、进货及修
16、理的成本。在一起先经营没有步入轨道的时候,我们可能没有实力与供应商去谈价格,进货成本可能比较高。同时咖啡机、店面的修理开销比较大。 高校生创业安排策划书:造价询问公司 项目:造价询问公司 创业人: 创业项目缘由: 我们所学的专业是工程造价专业,而我们工程造价专业是培育德智体美全面发展,具备扎实的高等教化文化理论基础,适应我国和地方区域经济建设发展须要,具备管理学、 经济学和土木工程技术的基本学问,驾驭现代工程造价管理科学的理论、方法和手段,获得造价工程师、询问(投资)工程师的基本训练, 具有工程建设项目投资决策和全过程各阶段工程造价管理实力,有实践实力和创新精神的应用型高级工程造价管理人才1。
17、本专业是为建筑施工企业、建筑工程预算编制单位培育具备工程造价管理学问,能娴熟编制工程造价文件的应用型技术人才,更好的解决就业压力。要求具备系统地驾驭工程造价管理的基本理论和技能;熟识有关产业的经济政策和法规;具有较高的外语和计算机应用实力;能够编制有关工程定额;具备从事建设工程招标投标,编写各类工程估价(概预算)经济文件,进行建设项目投资分析、造价确定与限制等工作基本技能;具有编制建设工程设备和材料选购、物资供应安排的实力;具有建设工程成本核算、分析和管理的实力;并受到科学探讨的初步训练。工程造价专业培育懂技术、懂经济、会经营、善管理的复合型高级工程造价人才1。 而我们工程造价的核心即是工程概
18、预算,随着建筑工程概预算的从业人员不断增加,工作岗位也发生较大的改变,概预算的理论水平和业务技术实力待提高。为此国家劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心推出建筑预算领域岗位培训认证, 分为土建、安装、装饰、市政、园林造价师。 按工程不同的建设阶段,工程造价具有不同的形式: 投资估算 投资估算是指在投资决策过程中,建设单位或建设单位托付的询问机构依据现有的资料,采纳肯定的方法,对建设项目将来发生的全部费用进行预料和估算。 设计概算 设计概算是指在初步设计阶段,在投资估算的限制下,由设计单位依据初步设计或扩大设计图纸及说明、概预算定额、设备材料价格等资料,编制确定的建设项目从筹建到竣工交付生产
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