肥皂和合成洗涤剂教学设计_生活休闲-服装配饰.pdf
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1、学习必备 欢迎下载 第五节 肥皂与合成洗涤剂 第一课时 教学内容 第九章 第五节 肥皂与合成洗涤剂 教学目标 知识与能力:1 了解肥皂的结构和去污原理;2 掌握肥皂的生产原理;3 了解肥皂与合成洗涤剂的异同。过程与方法:通过生活中的现象分析和实验观察与分析,从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。情感、态度、价值观:1 通过实验的观察和分析,培养学生严谨的科学态度。2 通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精神。教学重点 通过实验探究及对现象的分析,认识肥皂的结构,对比肥皂与合成洗涤剂的异同 教学难点 运用实验探究的方式,认识的表面活性剂的原理。教学方法 自主学习、探
2、究学习和合作学习相结合 教学准备 1学生准备 查阅有关表面活性剂的知识,复习油脂的性质。2教师准备分组实验 肥皂浓溶液、洗衣粉浓溶液、蒸馏水、自制铁圈、酒精灯、钢针、硬币等 烧杯、试管、胶头滴管、滤纸、PH试纸等 PPT课件。教学过程预设 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 引入新课 讲解肥皂的起源 倾听 思考 引起学生的兴趣 复习相 关知识 引领学生一起回顾有关油脂的知识 思考回答油脂的结构和重要化学性质 让学生复习巩固掌握油脂的性质 讲授新课 组织学生认识表面活性剂 接受新名词,新概念 演示实验 实验:将带有棉线的铁圈放入肥皂水 观察、思考、学习必备 欢迎下载 中,形成肥皂膜,用烧热的
3、钢针刺破棉线一边的肥皂膜,观察现象。引入表面张力的概念 指导学 生通过实验 现象得出结论 组织各小组进行实验探究活动 然后进行总结 探究一:在烧杯中加入一定量的水,取一枚针放在一片滤纸上,并将它们一起轻轻放在水面上,观察现象;用滴管滴加肥皂水,观察这枚针的变化。学生通过观察实验、记录现象,得出结论并且发言阐述。学生通过理性的分析问题,推测问题,自主设计、小组合作、动手体验,在实验中不断的发现问题,解决问题,构建自己的知识结构 PPT 展 示 图片 展示自然现象的图片 观察 学习与生活相 过渡 水有表面张力,不易把衣物洗干净,那么我们就要选择一种物质来帮助我们 思考,回答:肥皂、洗衣粉等 自然引
4、出后文 指导学 生通过实验 现象得出结论 探究二:在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油,震荡后静止,观察水与油的混溶情况,在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止,观察水与油的混溶情况。对结果 进行评价并 形成结论 肥皂去污原理:在洗涤的过程中,污垢中的油脂跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面,插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动,大的油污便分散成小的油珠,最后脱离被洗的纤维织品,而分散到水中形成乳浊液,从而达到洗涤的目的。学生相互评价 参与结论的生成,并且体会去污过程 通过教师的讲解培养科学探究精神 形成性讨论 组织学生小组讨论 思
5、考、解决问题 理 论 与 实 践相结合,增强教 学 的 实 效性 进一步 深化问题 提出润湿、乳化和气泡三种作用,并结合原理讲解 思考,结合实验形成概念 培 养 学 生 对问 题 的 深 入理解能力 过渡 引出新问题:肥皂的生产原理 思考利用已学过得知识得出反应原理 由 理 论 知 识转 换 到 生 产实际 得出结论 总结实验室生产和工业生产肥皂原理 总结探究,得出结论 皂的结构和去污原理掌握肥皂的生产原理了解肥皂与合成洗涤剂的异同过程与方法教学目标通过生活中的现象分析和实验观察与分析从而加深认识表面活性剂的结构性质和用途情感态度价值观通过实验的观察和分析培养学生严谨的 析认识肥皂的结构对比肥
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