2023年中高考期间市场监管工作方案(共六篇).docx
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1、2023年中高考期间市场监管工作方案2023年中高考在即,为保障广大师生饮食安全和身体健康,确 保中高考顺利进行,根据县委、县相关工作部署,特制定本方案。一、指导思想以“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”的原则,严格 按照“地方负总责、监管部门各负其责、学校是第一责任人”的安全 责任体系,加强考前检查整治,全力做好中高考期间市场监管工作。二、组织领导为加强中高考期间市场监管工作的组织领导,确保工作顺利实施, 县局成立以局长*任组长,*任副组长,各相关股室单位为成员的工 作领导小组,小组办公室设在局政办股,负责组织协调等工作。三、工作任务(一)严格落实责任,开展考前食品安全风险隐患排查。(
2、责任 领导:,责任单位:执法大队、各所,食安股)各单位要按照食品安全法餐饮服务食品安全操作规范等规定 要求,严格落实疫情防控常态下属地食品安全管理责任和监管责任, 督促学校和校外供餐单位落实食品安全主体责任。1.严格落实新冠疫情防控有关规定。督促学校和校外供餐单位严 格执行新冠疫情防控有关规定,加强食品安全风险隐患排查整治,加 强对从业人员的核酸检测,做到“应检尽检”,严格落实从业人员穿 戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒,加工制作和就餐场所通风换 气,空调清洗检测、高频接触物表面定期消毒等要求,保持良好的从 是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否 掌握基本知识;餐饮具消
3、毒是否符合相关要求。7、严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底, 粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染;豆浆等是 否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜;操作人员是否佩戴口罩。 严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。8、严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加 剂采购和使用管理制度落实情况,使用品种和用量是否符合食品添 加剂使用卫生标准,是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专 用工具、专用台账要求。9、严查疫情防控工作。食堂从业人员是否提供由县级以上医院 出具的七日内核酸检测报告,是否接种新冠;每餐备餐前是否进行体 温检测,并做好记录
4、和建档工作;是否做好防疫物资准备;是否对食 堂从业人员开展疫情防控及食品安全相关知识培训I;严禁采购进口冷 链食品,是否严格按照冷链食品管理相关要求,索要核酸检测报告和 索证索票,查验和留存相关证明材料。(二)落实考场(学校)食堂餐饮服务食品安全驻点监督工作。1、监督员应当对中高考餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。2、监督员应当对食品加工制作重点环节进行动态监督,填写检 查记录和监督意见书。3、监督员应当对中高考考场学校集体食堂进行资格审核,开展 加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查。4、要对中高考考场学校食堂采购的重点食品及其原料进行抽样 快检筛查。5、监督员应当对学校食堂疫情防
5、控工作进行监督,监督食堂从 业人员是否按要求佩戴口罩、洗手消毒,食堂操作间和就餐时场所是 否按要求进行消毒。(三)严厉查处违法经营行为,加大执法办案力度。在检查过程中发现存在违法经营行为的,或未按要求限期整改的, 立即立案调查,严厉查处,确保广大师生食品安全。(四)做好突发食品安全事故应急处理准备工作。根据市场监督管理局2023年中高考食品安全应急预案要求, 扎实做好中高考期间食品安全各项应急处置工作。2023年高考及中考期间卫生应急预案为科学、规范、有序地开展预防控制高考及中考期间突发公共卫 生事件和传染病疫情出现,根据突发事件应对法、传染病防治法 和突发公共卫生事件应急条例等相关法律法规要
6、求,结合实际, 制定本预案。一、指导思想全面贯彻落实传染病防治法和突发公共卫生事件应急条例, 针对高考及中考期间发生中暑、中毒等突发性事件,构建预防为主, 防治结合的管理办法和应急处理机制为根本。落实各项预防措施,提 高应急处理能力。快速反应,及时开展医疗救护等卫生应急工作。二、工作原则坚持预防为主,防治结合;依靠科学,群防群控;平战结合,注重平时;强化培训,注重演练;统一领导,分级负责;快速反应,高 效处置。三、组织机构及职责(一)成立领导小组为确保高考及中考期间突发事件能够及时、有效地开展,市卫生 计生委决定成立高考及中考期间预防突发公共卫生事件应急领导小 组,市卫生计生委主任、卫生计生委
7、党组书记任组长,相关分管主任 副组长,成员由市卫生计生委相关科室、市直各医疗卫生单位领导和 县(区)卫生计生委主任组成。主要职责是统一协调高考和中考期间 突发公共卫生事件、传染病疫情及医疗救助的应急预防控制工作,对 可能发生的传染病疫情及时采取应对措施。领导小组下设办公室,主 任由市卫生计生委分管卫生应急工作副主任兼任。办公室具体负责突 发公共卫生事件发生后组织、指挥和综合协调工作。加强与其它部门 的协调与配合,建立部门之间信息沟通和固定联络员制度,及时与有 关部门交流协商,形成多部门共同参与的联动机制。(二)成立医疗救治组组长由医政科科长兼任。主要职责:在高考和中考期间预防突发公共卫生事件应
8、急领导小 组领导下开展工作。医疗救治组分为现场紧急医疗救援和院内急救与 治疗两个小组。现场医疗救援小组由现场紧急医疗救援队和现场紧急医疗救援 后备队组成。现场紧急医疗救援队由市120急救指挥中心接到报警后 派出的医疗单位承担(或事故所在地就近医疗单位承担)。现场紧急 医疗救援后备队由市人民医院、市油田总医院、市中医医院、市第三 人民医院、市妇幼保健院、市第五人民医院、市眼科医院等单位的医 疗救治专家组成。院内急救和治疗组由市直医疗机构组成,主要做好后送院内伤员 的急救和后续治疗工作,确保伤员康复出院。(三)成立传染病防控组组长由疾控科科长兼任。主要职责:在预防突发公共卫生事件应急领导小组领导下
9、,市直 高考和中考期间,各级卫生计生委疾控科、疾控中心实行24小时值 班。疾控中心成立由传染病防控、消杀、检验等人员组成的传染病防 控组。接到传染病疫情报告后,按照预防突发公共卫生事件应急相关 要求,传染病防控组迅速赶到现场开展传染病疫情处置和流调。根据 需要,开展消杀和相关标本的采集、运送、保存、检验等工作,防控 传染病在考生中的蔓延传播。(四)成立监督组组长由监督科科长兼任。主要职责:对突发公共卫生事件现场处置等工作依法开展卫生监 督检查。(五)成立后勤保障组组长由财务科科长兼任主要职责:负责可能出现的疫情控制后勤保障工作,确保发生疫 情时流调消毒人员的防护用品、消杀器械和药品的供应,保证
10、流调、 消毒组人员能够及时出发。各县(区)卫生计生委也要成立相应的领导小组,统筹协调做好本地区高考及中考期间卫生应急工作。、应急响应及措施(一)应急响应启动高考及中考期间发生突发公共卫生事件造成达到较大级别(in级) 的,报请市启动应急响应并在市的领导下开展流行病学调查及医疗救 护等工作。(二)疫情报告各级医务人员(校医)是疫情的责任报告人,发现疑似病例及突 发公共卫生事件要按照规定的报告内容、方式、时限、程序进行报告。 县区疾控中心接到报告后,立即赶赴现场,进行初步调查核实。经调 查,确定为疑似病例的,立即实行网络报告。并上报市疾控中心和卫 生计生委。(三)卫生应急出现突发公共卫生事件时,除
11、采取上述防控措施外,还应采取以 下措施:1 .病例的诊断与报告(1)按照国家对传染病、突发事件报告实行专报管理要求,使用国家疾病专报信息系统,报告发现可疑或确诊病例。(2)发现疑似病例、确诊病例后,应按照规定的报告内容、方 式、时限、程序进行网络直报,同时填报传染病报告卡。2 .消毒处理要按照消毒技术方案,组织指导对疫点和病例活动范围内的污染场所进行终末消毒。3 .开展流行病学调查接到疫情报告后,按照流行病学调查方案,立即组织流调人员对 疑似或确诊病例进行个案调查,追溯可能感染源,开展传染途径及暴 露因素等流行病学调查,填写病例个案调查表,进行网络直报。(四)医疗救治各有关医院将救护车、急救医
12、护人员、药品准备好待命,出现问 题随时实施救助。(五)响应终止市卫生计生委组织专家进行论证,符合中止条件后,报请市同意 后响应终止。六、工作要求(一)加强领导,落实责任各单位要将高考、中考期间卫生应急工作当作等大事,切实加强 领导,责任到人,分工协作,全力做好各项卫生应急工作,确保高考、 中考顺利进行。(二)加强值班,迅速反应各级卫生计生行政部门和医疗卫生单位要坚持24小时值班制度, 保持通讯畅通,在接到突发公共卫生事件报告后,要立即核实,反应 敏锐,处置果断;要在第一时间做出反应,及时赶赴现场开展卫生应 急处置工作。(三)加强沟通,密切协作加强部门之间的协调沟通,建立卫生应急协调联动机制,特
13、别要 加强与教育、公安和交通等部门的沟通协调,确保信息畅通和卫生应 急工作顺利开展。2023年中高考期间食品安全保障工作方案2023年高考和中考即将来临,为保障考生饮食安全、身体健康, 防控食品安全事故发生,确保中高考顺利进行,切实加强中高考期间 食品安全监管工作,特制定本方案。一、工作目标通过对学校食堂、周边餐饮服务单位及食品销售经营者进行食品 安全检查,进一步增强校园及周边食品经营者的食品安全意识,落实 食品安全责任,规范食品加工制作,加强餐饮环节餐前、餐中、餐后 监管,防控食物中毒事件发生,提高餐饮服务食品安全保障水平;联 合教育、公安加强对经营性民办培训机构的监管,严厉打击虚假宣传、
14、非法制售和使用现代通讯作弊工具和兜售试题、答案等行为,查处不 法商家。保证考试顺利进行。二、组织机构为保证中高考食品安全监督检查工作顺利开展,成立食品安全保 障工作领导小组,负责中高考期间食品安全保障工作。组 长:*副组长:*成 员:*三、时间安排高考保障时间:2023年6月7日-6月8日中考保障时间:2023年6月24日-6月26日U!(一)全面排查隐患夏季是食物中毒的易发高发季节,做好中高考期间食品安全工作, 对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有 重要意义。针对前一阶段春季开学学校食堂食品安全监督检查和日常 检查中发现的薄弱环节以及历年高考、中考期间食品安全保障突出
15、问 题,全面开展辖区内学校食堂、考生用餐点、学校周边餐饮服务单位 及食品销售经营者食品安全考前隐患排查,发现问题及时督导整改, 确保各项整改措施的落实,为考生营造安全放心的饮食环境。联合教 育、公安加强对经营性民办培训机构的监管,严厉打击虚假宣传、非 法制售和使用现代通讯作弊工具和兜售试题、答案等行为,查处不法 商家。(二)落实责任,全面检查把中高考期间食品安全工作做为当前的首要任务来抓,召开专题 会议,明确工作责任,对中高考期间食品安全监管工作提前进行安排 部署。确保各项监管措施落到实处,以高度的责任感和使命感做好今 年中高考期间食品安全保障工作。1 .强化监督检查。对考点学校食堂、周边餐饮
16、店、食品销售经营 者、接待考生的宾馆酒店开展全面监督检查。检查考生就餐点内外环 境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理 制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合 法律法规的要求。2 .加强指导督促。督促学校食堂、周边餐饮店、食品销售经营者、 接待考生的宾馆酒店严格落实食品安全法餐饮服务食品安全操 作规范等法规,杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为; 加强关键环节的控制和监管,落实食品添加剂“五专”管理,防止生 熟食品交叉污染,必要时进行抽样检验。3 .对考生集中就餐点实施驻点保障。考试期间启动重大活动餐饮 服务食品安全保障机制,组织执法力量实施
17、全程监督或重点监督,对 集中就餐点要明确监管责任人,落实各岗位监管人员监管责任,做到 每日每餐必查,逐一审查食谱。对检查中发现的问题责令在考前整改 到位,有严重违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位要坚 决依法严肃查处,并责令停业整顿,坚决取缔无证经营行为。(三)加强宣传,倡导健康一是加强宣传,提升安全意识。加强与新闻媒体的合作,充分发 挥舆论引导和监督作用。二是加大对考生及考生家长食品安全常识、 自我防范知识的宣传教育力度,向广大考生及家长开展食品安全和防 范食物中毒的宣传,引导健康饮食,增强考生食品安全意识和自我保 护能力。(四)完善预案,加强值守完善本级食品安全事故应急预案,提高快
18、速反应和应急处置突发 事件能力,切实做好各项应急准备。督促各考点结合本单位实际情况, 制定切实可行的食品安全事故应急处置预案,确保处理紧急情况及时、 规范。同时加强与门的沟通协作,督促学校负责人加强学校食堂食品 安全管理,切实承担起餐饮食品安全主体责任,严防食物中毒事件发生。中高考期间要安排专人24小时值班,确保信息畅通,一旦发生 食品安全事故,能及时应对,妥善处置,按规定报告,防止事态扩大, 确保中高考工作顺利进行。2023年中考考点应急预案为了保证2023年XX中学中考考点各项工作的顺利进行,快速 高效有序处置突发事故,根据上级有关文件精神和相关法律法规,结 合我校实际,制定本预案。本预案
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- 2023 年中 高考 期间 市场监管 工作方案 共六篇
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