2023年酒店个人工作总结前台酒店个人工作总结(19篇).docx
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1、 2023年酒店个人工作总结前台酒店个人工作总结(19篇)酒店个人工作总结前台 酒店个人工作总结篇一 自_年12月营业至_年末,营业额明显下滑。财务数据显示,进入_年3月份,营业额大幅度下降,直至年末进入12月份,仍处于亏损状态,经调查详细缘由分析如下: 1、试营业、初营业期间,宣传和折扣力度大,吸引了大批量客源,又值火锅旺季开业,客源的自然流高。 2、进入3月份客源、营业额明显下降,主要缘由是受大气候影响,加之宣传和折扣力度快速缩水,气温较往年上升快导致局部客源流失。 3、为抢占有利时机开业,人员筹备时间紧急,没有进展系统而标准性的培训。前厅、后厨根本都是理论化操作。故而,后厨出品的稳定性和
2、流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺根本的效劳技能,尤其是专心性和主动性,超前的效劳意识更谈不上,这也是导致客源流失的缘由之一。 4、营业额下滑后,为掌握本钱,快速裁员节流,力度较大,加之_年大气候的影响,外来务工人员流淌性比往年大,回乡居多,各商家薪资竞争比拟剧烈。故而员工流失多,补充少,始终处于被动效劳状态。恶性循环,造成了招人难、用人难、留人更难的问题,出品和效劳质量始终没有进展。由于上述诸多因素,客人的满足度很低。 5、特别状况:约大半年,男女共用一个卫生间,且物业改建装修噪音扰民,也使顾客受到了必需的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居群众点评负面影响之首。 6、本店所在地区固定客源多
3、,流淌客源少,顾客多样性低,地理位置略偏,构成了固定客源渐渐削减,又无外流客源增加的劣势局面,生意日渐清淡,营业额久不浮升。 7、硬件设施的修理和更新也不是很到位,电磁炉的损坏率偏高,诸多缘由都会造成客源的渐渐流失。 二、_年度工作重点: (一)后厨: 1、争取保证员工整体变动不大。 2、提高各岗位的根本技能和操作流程。 3、实行员工补位,一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。 4、严把出品质量、份量关。 5、开源节流,充分利用好边角废料。 6、提高员工素养,定期培训。 7、加大卫生治理力度。 8、争取创新出新 (二)前厅: 1、加大培训力度,提高前厅员工的效劳学问和根本的
4、业务技能,提高工的从业潜力和超前的效劳意识。 2、给工灌输“开源节流,增收节支”意识,掌握好本钱。前厅用品工具定位定人,职责到人。住宿的员工催促节省用水、电。掌握好办公用品,用好每一张纸,每一支笔。 3、加强各部门之间的协调工作,饭店是一支团队,各部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨等部门有着严密的关系,如消失问题,应主动和各部门进展协调解决,避开事情的恶化。 4、时刻留意硬件设施的检修和维护,检查设备运转是否正常,如消失故障和损坏,准时解决,如自己不能解决的,应准时上报相关职能部门进展修理和更换。 5、加强营销和宣传,感谢总公司和数十家知名媒体进展营销和宣传合作,为本店带
5、来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力气和资源,加强一下促销和宣传,例如:利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进展手机信息促销活动。 好员工不是管出来的,是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心谈天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,准时掌控员工的动态,员工有问题和困难时准时帮他们解决,以防员工消失问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍,提高全体员工的分散力,同心同德,把门店经营好! 酒店个人工作总结前台 酒店个人
6、工作总结篇二 一.经营促销工作 目前岳阳市内宾馆林立,一个个新宾馆也在间续建成开业,我厦要想在岳阳市场占有自己的一席之地,必需主动出击,推陈出新,争取顾客,占据市常在这个问题上,我得到了总经理及领导班子内其它成员的信任和支持,今年以来,间续推出了很多促销措施。首先,我们高度重视大厦的公关形象,常常在电视、报纸上进展宣传,让我厦在市民的心目中产生长久的印象。在春节期间,对来我厦消费的客人一律实行了优待打折,对有关职能部门和入厦消费的常客发放了贺卡和免费消费券,从而使来宾对我厦产生亲近感,激发他们再次来大厦消费的欲望。除此之外,我还留意充分借鉴其它宾馆和行业的促销方法,间续制订了揽客消费提成、工效
7、挂钩等方案.今年九月,还与长沙湘野车队签订了合作协议,对方为大厦组织客源后,双方进展利润共享。我还利用同学、同乡关系多方为大厦联络客源,如邮电局工程部、水电局水政监察大队等单位现已把我厦作为主要接待地点。以上这些,对促进我厦的消费,为大厦取得稳定牢靠的客源发挥了肯定的作用。 今年七月,由于国务院消遣场所治理条例的实施,我厦终止了与凌峰消遣城之间的租赁关系,我在大厦负责与凌峰消遣城移交、清算的有关事宜以及消遣城的重新开业的筹备工作。尽管自己在这方面阅历缺乏,困难重重,但我欣然领命,不讲条件,积极投入工作。在上级领导的支持下,经过积极努力,目前我局(包括我厦)与凌峰消遣城之间的欠费清理、资产移交等
8、问题根本得到圆满解决。为了削减损失,尽早让消遣城开业,依据局里确定的方针,在兼顾合法与敏捷的前提下,经过反复讨论,已经制订出了可行的消遣城经营方案,并已通过新闻媒体公开聘请部门负责人,目前正在抓紧筹备开业。今年以来,我还间续整理了与临街门面之间的合同,对有关欠费进展了清理,促使这些经营者合法经营,准时交纳费用。 二.安全治理工作 在做好大厦经营工作的同时,安全工作始终是我厦日常工作中的重要内容。在这方面,我的观点是晓之以理,动之以情,“严”字当头,“防”字在先。大厦今年准时调整充实了安全治理领导小组,在执行安全风险抵押金制度方面,我主持对这一制度重新进展了修订,使其更加可行、有效。在执行这一制
9、度以及违章下岗制度上决不走过常对于在安全工作中消失的好现象,准时进展了嘉奖。对于发觉的问题,本着三不放过的原则,决不姑息迁就。如今年1月29日客房部洗衣房由于当班人员违反操作规程,工作态度散漫,造成失火,我准时召开了部门及大厦的事故分析会,对当事者也赐予了严厉的处理,分别赐予了扣奖、记过、辞退等处分,使当事人及全厦员工从这件事中吸取教训。 消防安全是宾馆安全工作中的一项重要内容,上级主管部门对这一工作也相当重视。由于种种缘由,大厦施工中遗留下了一些消防隐患。为此,我局保卫科、安监科、市消防支队屡次到大厦检查催促整改,我也曾屡次与这些部门检查现场,讨论对策。在上级领导的支持下,这一问题在今年得到
10、了根本的落实。如三楼西侧已开通了专用消防通道,完善了各处的消防标志,各楼层的消防电梯前室的消防门也已经开头安装施工。通过消防部门的验收检查,今年我厦已取得了消防合格证书。 三.动力修理工作 设备设施的良好运行是保证大厦正常经营的有力保障。自开业以来,我始终是分管动力部工作的,在这方面,我始终得到了动力部两位经理的有力支持。开业前两年,大厦全部设备设施都还是新设备,根本上修理工作量不是很大。但是,由于有些设备本身的缺陷和安装过程中存在的问题,经过两年来的运行,大厦的设施设备间续消失了很多故障,使动力部的工作今年与去年相比,修理工作量明显增加。特殊是空调设备,在今年热天需要开启时,三台主机间续消失
11、故障,严峻影响大厦的正常经营活动。为此,在空调保修期马上满和已满的状况下,我们争取到了厂家免费修理,为大厦节省了一笔较大的修理费用。在最近预备开启制热时,空调设备再次消失故障,动力部又到金都、岳阳宾馆请教专家,日夜抢修,并再次找厂家免费更换了部件,对全部空调管道进展了清洗,从而保证了空调设备的正常运转。在保证正常修理工作的状况下,还间续安排动力部对大厦的有关设施进展了改造和完善,如为解决窗户玻璃易掉落的问题,对窗户框进展了改造;为加强临街门面电度计量,对这些地方的表计全部进展了更换校验;为加强大厦的安全监控,今年还在大厦几个主要地点安装了电视监控系统。我还直接负责了大厦电脑系统的日常维护工作。
12、大厦的电脑系统担负着接待、收银、总经理查询、上网、财务等治理工作。寻常电脑系统一旦发生故障,即使是在晚上或休息时间,我总是准时赶到,保证电脑系统的正常运行。 四.人事治理工作 本年度,大厦要我负责人事方面的治理工作。在这方面,局里赐予了大厦敏捷的政策。大厦的绝大局部治理人员和员工都是通过对外聘请的,鉴于目前社会上就业比拟困难,寻常向我打招呼的有不少,我自己也有不少穷亲戚,但我从不徇私情,本着唯才是用的原则,全部人员都经过总经理的认可,严格保证进入大厦的人员的素养。对于进入大厦的各级人员,更是从严要求。今年以来,我间续标准了人事治理方面的一些程序,加强了员工转正考评工作,是金子,就要让他发光,准
13、时建议予以重用;是庸才,也不心慈手软,准时提出处理或解聘意见。大厦间续建立了员工的具体档案,对工资标准进展了重新标准与核定。为了聘请到优秀的员工,提高员工素养,我和大厦其它领导屡次到各学校选录优秀人才,还托付市旅游学校、华容职校在平江、华容等地招用并培训人员。今年省旅游局的宾馆总经理培训班在我厦举办时,我和大厦多数治理人员以及一局部员工一起参与了这一学习,有了一个学习提高的时机。我和大局部参与学习的人员均拿到了省旅游局颁发的宾馆行业岗位资格证书,从而保证了大厦有一支较优秀和稳定的治理者和员工队伍。 在这里需要指出的是,假如说大厦今年在以上各方面取得了一些成绩,这全是上级的正确领导以及大厦全体同
14、仁努力工作的结果,在此我要真诚地说声感谢!我知道,一个人的力气是渺小的,一个企业要想得到充分的进展,只有依靠领导班子的精诚团结和全体同仁的齐心协力。正如当时我在应聘副总经理时说过的,作为副总经理要多为总经理动脑子,出点子,跑腿子,赚票子。尽治理想与现实往往存在着差距,但我总是首先从自身查找缘由。我知道,我所做的工作还很不够,为了岳阳电业局的利益,为了大厦的辉煌,我将连续本着“老狡猾实学习,勤勤恳恳工作,实实在在办事,正正派派做人”的处世准则,一如既往地标准自己的言行,把工作做得更好。 酒店个人工作总结前台 酒店个人工作总结篇三 在这一年里,世纪大酒店在世纪公司和凯丰公司的共同经营下有了较大的变
15、化,两家股东投入大量的资金对酒店局部设备设施进展了更新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店消遣工程的空缺,使酒店的效劳工程更加完善,针对客房异味的问题,通过翻开窗户通风得到了根本的解决,同时对客房旧电视进展了更新,全部的这些给酒店带来了生气和盼望。 酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步提高,使世纪大酒店在2022年的星评复核中取得有史以来的最好成绩其次名,使世纪大酒店在酒店业有了较高的声誉。 全部的这些都是店级领导的有效治理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建立,给员工制造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽阔的员工餐厅和员工活动的
16、两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等消遣工程,并屡次开展各项竞赛,即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。 今年来前厅部在人员不断更换的状况下,全部的员工仍旧能够克制困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了vip团四个,会议很多次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作: 一、加强业务培训,提高员工素养 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平,因此对员工的培训是我们的工作
17、重点,今年来针对五个分部制定了具体的培训规划:针对总机,我们进展接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进展了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下肯定的根底,只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的效劳。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,掌握好本钱 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节省、节支活动,掌握好本钱。为节省费用,前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙,削减了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节省了费用(
18、原来不管是团队还是散客,每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节约了费用,房卡0。18元/张,钥匙袋0。10元/个,每天团队房都100间以上,一年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;催促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握,为酒店创收做出前厅部应有的奉献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率 前厅部依据市场状况,积极地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有
19、了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。 四、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系,如消失问题,我们都能主动地和该部门进展协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的治理 前台根据公安局的规定对每个入住的客人进展入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家
20、安全局出入境治理科进展报关,仔细执行公安局下发的通知,对每位住客的珍贵物品进展提示存放。前厅部全部的报表和数据指定专人负责,对报表进展分类存档并每月统计上报。2022年客房收入与2022年客房收入进展比照,住房率增加了9。46%,但收入却削减了240223。07元,主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低,入住率增加而收入削减的现象,客房简况表附后。 酒店个人工作总结前台 酒店个人工作总结篇四 这半年的工作就过去了,我在酒店担当大堂经理一职,我很喜爱我的工作,始终以来我把xx酒店当作自己的其次个家,在 酒店的工作我始终就像是对待自己的家一样一对待工作,这半年以来,我无时无刻都在提示着
21、自己,作为一名酒店的治理层我要带头去做代表,发扬酒店的优良精神,吃苦耐劳,有素养,有礼貌,这是 酒店每一个员工必需要做到的,在xx酒店这些年来我始终就是想在这一块下手,培育酒店员工的职业素养,但是始终以来总是做不到相对完善,这半年来我查找问题的根本,这方面还是的到了相对好的改善,这段时间以来的工作也是做的许多,我个人工作上也需要做一个概述: 一、提高员工职业素养 作为酒店的员工很重要的一点就是要做好自己的工作,特殊是酒店效劳者必需要有肯定职业素养,对待客人肯定要有礼貌,客人就是天,在工作的同时要为客人考虑周到,本着效劳的宗旨努力的去做到每一位客人满足,这才是一名酒店工最大的成就,在这半年来我始
22、终很重视这一点,酒店员工的礼节礼貌方面,我不是很满足,这半年来我就在始终强调这一点,让各部门重视起来,做好对员工的礼貌礼节培育,一旦消失客人投诉的事情,必定追究到个人,对于员工的素养方面,在这段时间结合各部门的工作内容,我公布了一套员工的礼节培育制度,让各部门都实施起来这大很大程度上还是有肯定的作用的,效果还是很显著。 二、内部协调 酒店员工之间的工作协作默契度需要很高才行,这样才不会消失内部工作不稳定,员工日常工作默契度也是消失各种问题,一旦这样的错误被放大,客人就会不满足这是很严峻的一个问题。 在考核员工这一块,跟员工奖惩制度作为一名大堂经理我始终都是做到很公正公正,这半年来没有消失过员工
23、不满的例子。 三、消失的问题 这半年来大力的整顿下酒店各方面的工作得到了改善,但是有个别的员工消失了问题,特殊是前厅新员工接待客人的时候还是不能够做到很好的一个礼貌礼节,甚至会有些放不开,内敛的员工,这样会让客人产生不好的映象,在接下来肯定好好对这个问题改善。 还有一个就是卫生方面, 酒店大厅是一个酒店的形象标志,大厅的卫生有时候会消失清扫的不准时,早上在应当清扫的时间却没有准时去清扫,误了点,这是很不好的一个现象,在接需要整顿好这方面,为我们酒店建立一个更好的更洁净的前厅。 酒店个人工作总结前台 酒店个人工作总结篇五 光阴飞逝,时间如梭,一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来宾馆的青涩,感慨
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