高中生物必修一第二章组成细胞的分子知识点中学教育高中教育_中学教育-高中教育.pdf
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1、 2019-8-5 第二章组成细胞的分子 元素基本元素:C、H、O、N(90%)(20 种)大量元素:C、H、O、N、P、S(97%)K、Ca、Mg 等 物质基础微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 等 最基本元素:C,主要元素:C、H、O、N、S、P 说明生物界与非生物界的统一性和差异性。化合物无机化合物水:生物体内最多的化合物,一切生命活动都离不开水。无机盐:对维持生物体的生命活动有重要作用 有机化合物蛋白质:生命活动(或性状)的主要承担者(体现者)-生命物质 核酸:携带遗传信息-遗传物质 糖类:生命活动主要的能源物质-能源物质 脂质:生物体主要的储能物质-储能物质 生物界与非生物界
2、 统一性:元素种类大体相同 差异性:元素含量有差异 在活细胞中含量最多的化合物是水(85-90);含量最多的有机物是蛋白质(7-10);占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O、占细胞干重比例最大的化学元素是 C。一、蛋白质(占细胞鲜重的 7%10%,占干重的 50%)结构 元素组成 C、H、O、N,有的含有 P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等 单体 氨基酸(约有20 种,必需氨基酸 8 种,非必需氨基酸 12 种)化学结构 由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽,多肽呈链状结构,叫肽链,一个蛋白质分子含有一条或几条肽链 高级结构 多肽链形成不同的空间结构 结构特点 由组成蛋白质
3、的氨基酸的种类、数目、排列次序不同,肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构式极其多样的 功能 蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性 1.构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;2.有些蛋白质有催化作用:如酶;3.有些蛋白质有调节作用:如胰岛素、生长激素;4.有些蛋白质有免疫作用:如抗体,抗原;5.有些蛋白质有运输作用:如红细胞中的血红蛋白。备注 连接两个氨基酸分子的键(NHCO)叫肽键。氨基酸结构通式:每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;各种氨基酸的区别在于 R 基的不同。变性:高温、强酸、强碱(熟鸡蛋)计算 由 N 个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产
4、生水=肽键=N 个;N个氨基酸形成一条肽链时,产生水=肽键=N1 个;N个氨基酸形成 M 条肽链时,产生水=肽键=NM 个;N个氨基酸形成 M 条肽链时,每个氨基酸的平均分子量为 ,那么由此形成的蛋白质的分子量为 N(NM)18;二、核酸 2019-8-5 是一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体,是生命活动的控制者。元素组成 C、H、O、N、P 分类 脱氧核糖核酸(DNA 双链)核糖核酸(RNA 单链)成分 磷酸 五碳糖 碱基 H3PO4 脱氧核糖 核糖 A、G、C、T A、G、C、U 功能 主要的遗传物质,编码、复制遗传信息,并决定蛋白质的生物合成 将遗传信息从 DNA 传递给蛋白质。存在
5、主要存在于细胞核,少量在线粒体和叶绿体中。(甲基绿)主要存在于细胞质中。(吡罗红)盐酸的作用:改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的 DNA 与蛋白质分离.有利于 DNA 与染色剂结合。1分子磷酸 脱氧核苷酸1分子脱氧核糖(4种)1分子含氮碱基(A、T、G、C)核苷酸 1分子磷酸 核糖核苷酸1分子核糖(4种)1分子含氮碱基(A、U、G、C)1.原核生物和真核生物的遗传物质都是 DNA.病毒的遗传物质是 DNA 或 RNA。2.在病毒体内含核酸 1 种;核苷酸 4 种;碱基 4 种 在细胞内含核酸 2 种;核苷酸 8 种;碱基 5 种 3、DNA 初步水解脱氧核苷酸(彻底水解)
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