专业月子餐 PPT课件.ppt
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1、科学坐月子 健康一辈子!高级讲师:陈英产后调理分阶段产后调理分阶段坐月子是华人社会固有的习俗,中、西医师、营养师皆认为坐月子是华人社会固有的习俗,中、西医师、营养师皆认为 月子期间的饮食非常重要,本课程教导学员如何掌握正月子期间的饮食非常重要,本课程教导学员如何掌握正 确调理原则,选对健康确调理原则,选对健康滋补食材滋补食材,依照,依照4 4周循序渐周循序渐 进的食疗方式,让产妇尽快进的食疗方式,让产妇尽快恢复体力恢复体力,重现,重现 女性迷人风采!女性迷人风采!产后第二周通乳、催乳、防腰酸产后第一周促宫缩、排恶露产后调理分阶段产后调理分阶段 滋养滋养进补不发胖进补不发胖第三四周:补气血、强体
2、力、防老化 月子餐月子餐 煲汤备用食料煲汤备用食料食疗辅料食疗辅料小米小米 250克克红糖红糖 500克克黑木耳黑木耳 250克克黄豆黄豆 500克克章鱼章鱼 250克克花生花生 500克克红枣红枣 500克克枸杞枸杞 250克克圆肉圆肉 250克克黑芝麻黑芝麻 100克克黑米黑米 250克克莲子莲子 250克克赤豆赤豆 100克克银耳银耳 100克克红糯米红糯米 500克克 中成药膳中成药膳 陈陈 皮皮 排气排气 益母草益母草 排恶露排恶露 桑寄生桑寄生 壮筋骨壮筋骨 通草通草 疏通乳腺疏通乳腺 王不留行王不留行 疏通乳腺疏通乳腺 淮山淮山 健脾胃健脾胃 白芷白芷 祛头风祛头风 川芎川芎 祛
3、头风祛头风 百合百合 解郁安神解郁安神 合欢皮合欢皮 解郁安神解郁安神 黄芪黄芪 补气补气 党参党参 补气补气 阿胶阿胶 补血补血 当归当归 补血补血 第一周第一周 补血、去除恶露、促进子宫收缩补血、去除恶露、促进子宫收缩 生化汤生化汤 材料:桃仁材料:桃仁10g 炮姜炮姜10g 归尾归尾15g 川弓川弓15g 炙甘草炙甘草10g(三碗水煲成大碗水)(三碗水煲成大碗水)益母草煲红糖益母草煲红糖 木耳煲瘦肉木耳煲瘦肉(体质差,如面色差,气短不用(体质差,如面色差,气短不用此此汤)汤)广东特色月子餐广东特色月子餐姜酒鸡姜酒鸡 客家:(炖)材料:黄酒、姜、鸡客家:(炖)材料:黄酒、姜、鸡(炒干水(炒
4、干水+姜姜+水水+酒)酒)(最后十分钟加酒焖熟即可)(最后十分钟加酒焖熟即可)姜醋猪脚姜醋猪脚材料:猪脚材料:猪脚6只、甜醋只、甜醋810斤、靓老姜斤、靓老姜56斤、斤、鸡蛋鸡蛋23斤、黄糖或冰糖斤、黄糖或冰糖0.5斤。斤。煲仔饭(五更饭)煲仔饭(五更饭)材料:瘦肉(排骨、田鸡、黄鳝、鸡、鱼肚等)材料:瘦肉(排骨、田鸡、黄鳝、鸡、鱼肚等)月子茶月子茶1 1:炒米水(祛风):炒米水(祛风)大米炒金黄色大米炒金黄色2 2:桑寄生茶(祛风生津)止渴:桑寄生茶(祛风生津)止渴 材料:桑寄生材料:桑寄生 红枣(去核)红枣(去核)糯米(炒金黄色)糯米(炒金黄色)3 3:石斛杞子茶(清热)身体较燥热:石斛杞
5、子茶(清热)身体较燥热4:4:贫血产妇:红枣贫血产妇:红枣 圆肉(煲水)圆肉(煲水)第二周第二周5:5:气短懒言的产妇:党参气短懒言的产妇:党参 北芪(煲水)第二周北芪(煲水)第二周广东特色月子餐广东特色月子餐粥类粥类 点心:点心:1 1:小米红糖粥:小米红糖粥 2 2:瑶柱瘦肉粥:瑶柱瘦肉粥3 3:百合莲子粥:百合莲子粥 4 4:淮山杞子粥:淮山杞子粥5 5:芝麻核桃粥:芝麻核桃粥 6 6:红豆花生粥:红豆花生粥7 7:赤豆糯米粥:赤豆糯米粥通乳、催乳汤:通乳、催乳汤:通草瘦肉汤(通草鲫鱼汤)通草瘦肉汤(通草鲫鱼汤)6克克/次次 2次(第一周)次(第一周)路路通煲瘦肉路路通煲瘦肉 9克克/次
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